Smaker

Ciasto użądlenie pszczoły

25.10.2023 Odsłon: 31853
5.0 (19 oceny)
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Proste, smaczne i wyjątkowo efektowne - ciasto "Użądlenie Pszczoły" (Bee sting cake) cieszy się ogromną popularnością w Stanach Zjednoczonych oraz w Wielkiej Brytanii. Nie ma się co dziwić. Jego smak zachwyca, a wykonanie jest zaskakująco łatwe.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...

Odsłon: 1024

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Papryka faszerowana

Dania główne Papryka faszerowana

Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...

Odsłon: 4430

30 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 285

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 455

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 2858

30 min
4
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38750

15 min
56
Ciasta
Ciasto użądlenie pszczoły
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Pół kilograma mąki
  • 1 łyżka suszonych drożdży
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 szklanki pełnego mleka (1 szklanka mleka do ciasta i 3 szklanki mleka do kremu)
  • 4 jajka
  • 1,5 kostki masła (80 g do ciasta i 220 g do polewy)
  • 10 łyżek miodu
  • 400 ml śmietany 36%
  • 1 cukier wanilinowy
  • 6 żółtek
  • 30 g skrobi kukurydzianej
  • 80 g migdałów w płatkach
Sposób przygotowania:
1

Masło, jajka i mleko powinny być w temp. pokojowej. W dużej misce połącz mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj mleko, jajka i masło. Wymieszaj. Przykryj miskę z ciastem folią lub wilgotnym ręcznikiem. Odłóż na 1 – 2 godziny.

2

W międzyczasie zrób krem do ciasta: podgrzej mleko i cukier wanilinowy w średnim rondlu na średnim ogniu, aż doprowadzisz do wrzenia. W osobnej misce ubij żółtka, cukier, skrobię kukurydzianą i sól. Delikatnie podgrzej mleko, a następnie powoli ubij je z jajkami. Przenieś mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu, aż zacznie gęstnieć. Ciągle ubijaj. Wyłącz ogrzewanie i gotuj na wolnym ogniu przez 1 – 2 min. więcej, a następnie zdejmij z ognia. Jeśli krem jest grudkowaty, przepuść go przez sito. Przenieś krem do ciasta do czystej miski i przykryj folią. Wstaw do lodówki, aż do całkowitego ostygnięcia.

3

Gdy ciasto prawie się podwoi, delikatnie je wymieszaj. Przenieś na blaszkę z piekarnika i rozprowadź, aby równomiernie pokryć spód. Przykryj luźno folią lub wilgotnym ręcznikiem i odstaw na ok. 30 – 45 min. Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Gdy ciasto będzie gotowe, piecz je przez ok. 25 min., lub do momentu, aż zacznie się robić złotobrązowe.

4

Zrób polewę. Podgrzej masło, cukier, miód, śmietanę i sól w rondlu na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż masło się rozpuści. Doprowadź do wrzenia, następnie zredukuj na ok. 5 – 8 min. lub do momentu, aż zgęstnieje i lekko się przyciemni. Wymieszaj i odstaw do wystygnięcia. Wymieszaj z migdałami.

5

Łyżką równomiernie nakładaj polewę na ciasto i delikatnie rozprowadzaj. Ciasto piecz przez kolejne 15 min., lub do momentu, aż na wierzchu pojawi się głęboki złotobrązowy kolor. Odłóż ciasto do wystygnięcia na ok. 30 min.

6

Pokrój schłodzone ciasto na pół poziomo ząbkowanym nożem. Nadzienie rozprowadź równomiernie na dolnej połowie ciasta.

7

Krem do ciasta przykryj górną połową ciasta. Pokrój na kwadraty do podania.