Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Wątróbka z cytrusach"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
7
8
4
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 277
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
8
4
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 277
4
REKLAMA
Desery
Wątróbka z cytrusach
Naj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 30 dag wątróbek drobiowych
- po 2 garści listków botwinki i zielonej sałaty
- np. rzymskiej
- 1 pomarańcza
- 2 średnie buraki
- 1/2 pęczka grubego szczypioru
- 1 szkl. mleka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 cytryny; dressing: 2 łyżki oliwy
- po 1 łyżeczce musztardy dijon
- płynnego miodu i konfitury malinowej
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Wątróbki umyj i oczyść. Włóż do mleka, odstaw na 10-12 godz. Listki, sałatę i szczypior umyj, osusz. Obierz buraki i pokrój na plasterki. Zalej 1/2 szkl. wrzątku. Ugotuj, osącz. Szczypior grubo posiekaj.
2
Wątróbki osusz, usmaż na maśle. dressingu zmiksuj, polej ciepłe wątróbki, delikatnie przemieszaj. Odstaw do ostygnięcia, mieszaj od czasu do czasu.
3
Z cytryny wyciśnij sok, utrzyj z oliwą. Wątróbki wyjmij z dressingu. Plastry buraków pokrój na paseczki. Wymieszaj z botwinką i sałatą, polej oliwą z sokiem. Przełóż na półmisek.
4
Pomarańczę obierz, z miąższu wytnij fileciki. Razem z wątróbkami ułóż je na sałatce z burakami. Posyp szczypiorem, ewentualnie skrop dressingiem. Podawaj np. z grzankami.
5
może na ciepło...
6
Zalane wcześniej mlekiem wątróbki osusz i usmaż na maśle z dodatkiem ząbka czosnku. Pod sam koniec smażenia oprósz szczyptą soli. Ciepłe wątróbki zalej przygotowanym dressingiem, przełóż do żaroodpornego naczynia, przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 100°C. Przygotuj pozostałe sałatki. Wymieszaj je i rozłóż na talerzu. Wyłóż na wierzch gorące wątróbki, polej resztą ciepłego dressingu i od razu podawaj.Źródło: Naj