Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjne danie wigilijne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 576
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29571
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1986
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 576
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29571
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1986
25
REKLAMA
Desery
Wigilijne kluski z makiem
Kasiaczek06
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 700 g ziemniaków
- 700 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 3 łyżki masła
- 400 g maku <błękitnego>
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżka cukru
- 100 g skórka pomarańczowa
- garść orzechów laskowych
- 5 - 6 sztuk suszonych moreli
- 5 sztuk suszonych śliwek
- garstka suszonej żurawiny
- garść rodzynek
- 3 sztuki suszonych fig
- 7 - 8 sztuk suszonych daktyli
- szczypta cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Kluseczki; Ziemniaki gotujemy dzień wcześniej. Przeciskamy przez praskę. Do ziemniaków dodajemy całe jajko oraz 1/4 mąki. Zagniatamy. Co jakiś czas dosypujemy mąkę, aż uzyskamy jednolitą gładką masę (aby się nie kleiła). Bo wyrobieniu, formujemy z ciasta "robaczki". Następnie wstawiamy wodę w dużym garnku lekko ją solimy. Gdy woda zacznie wrzeć wrzucamy nasze "robaczki". Mieszamy aby nie przykleiły się do dna. Gotujemy je od momentu wypłynięcia na wierzch przez około 1 - 2 minuty. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
2
Masa makowa; Mak namaczamy dzień wcześniej wrzącą wodą z dodatkiem mleka (około szklanki (aby mak nie był suchy)). Następnie mielimy go 2 razy w maszynce. Do maku dodajemy; sparzone wcześniej; rodzynki, żurawinę oraz figi pokrojone drobno. Następnie kroimy i dodajemy; daktyle, śliwki morele (jeśli morele są bardzo twarde należy je wcześniej sparzyć). Orzechy laskowe rozdrabniamy za pomocą tłuczka do mięsa i wsypujemy do maku. Do dużego garnka dodajemy masło oraz miód aby się rozpuścił. dodajemy skórkę pomarańczową , cukier (jeśli lubicie bardzo słodkie) oraz cynamon. Chwilkę smażymy. Do garnka dodajemy kluseczki oraz mak. Wszystko razem delikatnie mieszamy. Podgrzewamy wszystko przez około 5 minut cały czas mieszając. Gotowe.