Wytrawny malinowy deser

Przygotowanie

1. 

   Białka ubij na sztywną pianę. Dalej ubijając dosypuj po trochu cukier. Następnie (ciągle ubijamy) dodawaj żółtka.
   Wymieszaj i przesiej mąkę; stopniowo dodawaj do ubitej masy i delikatnie mieszaj łyżką.
   
   Wylej ciasto do nienasmarowanej niczym formy i wstaw do piekarnika (ok. 160 st. C). Piecz ok. 20 - 25 minut. Możesz sprawdzić patyczkiem, czy biszkopt jest już upieczony w środku.
   Wyjmij gorący biszkopt z piekarnika i połóż go na podstawce (np. z trzech szklaneczek) dnem do góry (!). Zostaw do ostygnięcia.
   Biszkopt wychodzi dosyć gruby (na 1/3 tortownicy), pulchny i równiutki jak stół!
   Jeżeli wolisz więcej galaretki i owoców - zrób biszkopt z tylko 2 jajek, 6 łyżek cukru, 5 łyżek mąki pszennej i 1 łyżki mąki ziemniaczanej.

   
2. 

   Ubij na sztywno śmietankę - ja to robię bez dodawania cukru, ale jak lubisz słodycze... Zagotuj wodę i przygotuj galaretkę wg opisu na opakowaniu. Ja daję ok. 3/4 wody z przepisu, bo na taki upał galaretka szybciej tężeje i jest twardsza.
   Posmaruj biszkopt w formie ubitą śmietaną, posyp obficie malinami i zalej ostudzoną galaretką.
   Włóż do lodówki i czekaj, aż galaretka stężeje. Później już można jeść...