Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Co zrobić, aby w domowym zaciszu przygotować delikatne i puszyste drożdżówki, które z powodzeniem będą mogły konkurować z wypiekami z najlepszych cukierni i piekarni? Odpowiedź jest bardzo prosta: skorzystaj z naszego przepisu na zakręcone drożdżówki z serem. Ich smak zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Doskonale sprawdzą się w roli podwieczorku lub słodkiej przekąski do kawy. Koniecznie zapisz sobie, jak je zrobić.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
9
6
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4122
8
Ostatnio komentowane przepisy
9
6
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4122
8
REKLAMA
Desery
Zakręcone drożdżówki z serem
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Na ciasto:
- 480 g mąki pszennej typu 500
- 80 g masła
- 50 g cukru białego
- 200 ml mleka
- 1 jajko
- 30 g świeżych drożdży
- szczypta soli
Na masę:
- 400 g twarogu półtłustego
- 2 jajka
- 40 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Dodatkowo:
- 1 jajko
- garść płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1
Mleko wyciągnij z lodówki i podgrzej w garnuszku. Powinno być ciepłe, ale nie gorące. Wlej połowę do wysokiego naczynia. Wsyp dwie łyżki mąki i łyżkę cukru. Wkrusz drożdże. Zamieszaj dokładnie i odłóż na 10 minut.
2
W tym czasie masło delikatnie rozpuść na małym ogniu. Nie musi być do końca płynne, ważne, żeby było miękkie.
3
Do dużej miski wsyp mąkę, pozostałą część cukru, ciepłe mleko i wbij jajko. Przelej wyrośnięty rozczyn. Dodaj odrobinę soli. Zacznij wyrabiać ciasto ręcznie albo z pomocą haka. Dodaj masło i wyrabiaj tak długo, aż cały tłuszcz się wchłonie. Ciasto powinno być jednolite i gładkie. Uformuj z niego kulę. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość. Powinno to trwać około półtorej godziny.
4
Po tym czasie najpierw przełóż twaróg półtłusty do wysokiego naczynia i zblenduj go. Możesz też wymieszać z pomocą widelca, rozgniatając energicznie. Dodaj obydwa cukry i 2 jajka. Wymieszaj wszystkie składniki.
5
Wyrośnięte ciasto podziel na 4-5 części, jeśli chcesz zrobić warkocze lub zostaw w całości, jeśli chcesz je zawinąć albo wyciąć kółka.
6
Aby zrobić warkocze, każdy kawałek ciasta podziel na trzy części. Jeśli lepi się w dłoniach, dodaj odrobinę mąki. Uformuj z jednego kawałka ciasta trzy wałeczki. Jeden przetnij wzdłuż i przełóż tam nadzienie. Zlep ciasto tak, aby masa serowa została w środku. Teraz trzy wałeczki połącz ze sobą i przekładaj tak, jak warkocza. Na koniec zlep końce. Przełóż na blachę wyłożoną papierem. Powtórz czynność z każdym kawałkiem ciasta. Każdą drożdżówkę posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp migdałami. Odstaw na 10 minut do kolejnego wyrośnięcia.
7
Jeśli chcesz zrobić inny kształt drożdżówek, najlepiej rozwałkuj ciasto na placek. Pamiętaj, aby pozostawić jeszcze do drugiego wyrośnięcia. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez około 25 minut.