Smaker

Zakręcone drożdżówki z serem

03.06.2023 Odsłon: 3450
5.0 (10 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Co zrobić, aby w domowym zaciszu przygotować delikatne i puszyste drożdżówki, które z powodzeniem będą mogły konkurować z wypiekami z najlepszych cukierni i piekarni? Odpowiedź jest bardzo prosta: skorzystaj z naszego przepisu na zakręcone drożdżówki z serem. Ich smak zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Doskonale sprawdzą się w roli podwieczorku lub słodkiej przekąski do kawy. Koniecznie zapisz sobie, jak je zrobić.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1797

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 139

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 592

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4891

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7812

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 484

15 min
16
Desery
Zakręcone drożdżówki z serem
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Na ciasto:
  • 480 g mąki pszennej typu 500
  • 80 g masła
  • 50 g cukru białego
  • 200 ml mleka
  • 1 jajko
  • 30 g świeżych drożdży
  • szczypta soli
Na masę:
  • 400 g twarogu półtłustego
  • 2 jajka
  • 40 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • garść płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1

Mleko wyciągnij z lodówki i podgrzej w garnuszku. Powinno być ciepłe, ale nie gorące. Wlej połowę do wysokiego naczynia. Wsyp dwie łyżki mąki i łyżkę cukru. Wkrusz drożdże. Zamieszaj dokładnie i odłóż na 10 minut.

2

W tym czasie masło delikatnie rozpuść na małym ogniu. Nie musi być do końca płynne, ważne, żeby było miękkie.

3

Do dużej miski wsyp mąkę, pozostałą część cukru, ciepłe mleko i wbij jajko. Przelej wyrośnięty rozczyn. Dodaj odrobinę soli. Zacznij wyrabiać ciasto ręcznie albo z pomocą haka. Dodaj masło i wyrabiaj tak długo, aż cały tłuszcz się wchłonie. Ciasto powinno być jednolite i gładkie. Uformuj z niego kulę. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość. Powinno to trwać około półtorej godziny.

4

Po tym czasie najpierw przełóż twaróg półtłusty do wysokiego naczynia i zblenduj go. Możesz też wymieszać z pomocą widelca, rozgniatając energicznie. Dodaj obydwa cukry i 2 jajka. Wymieszaj wszystkie składniki.

5

Wyrośnięte ciasto podziel na 4-5 części, jeśli chcesz zrobić warkocze lub zostaw w całości, jeśli chcesz je zawinąć albo wyciąć kółka.

6

Aby zrobić warkocze, każdy kawałek ciasta podziel na trzy części. Jeśli lepi się w dłoniach, dodaj odrobinę mąki. Uformuj z jednego kawałka ciasta trzy wałeczki. Jeden przetnij wzdłuż i przełóż tam nadzienie. Zlep ciasto tak, aby masa serowa została w środku. Teraz trzy wałeczki połącz ze sobą i przekładaj tak, jak warkocza. Na koniec zlep końce. Przełóż na blachę wyłożoną papierem. Powtórz czynność z każdym kawałkiem ciasta. Każdą drożdżówkę posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp migdałami. Odstaw na 10 minut do kolejnego wyrośnięcia.

7

Jeśli chcesz zrobić inny kształt drożdżówek, najlepiej rozwałkuj ciasto na placek. Pamiętaj, aby pozostawić jeszcze do drugiego wyrośnięcia. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez około 25 minut.