Smaker
Sezon na bób

Biszkopt pachnący różami

03.11.2021 Odsłon: 3067
5.0 (2 oceny)
Biszkopt pachnący różami
60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Moja podstawowa wersja biszkoptu, wzbogacona o wodę różaną. Biszkopt zawsze się udaje, jest sprężysty i miękki. Wykorzystuję go do sporządzania tortów, ciast owocowych i przeróżnych słodkości.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Ciasta Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...

Odsłon: 75

15 min
1
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ciasta Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...

Odsłon: 71

15 min
1
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 152

15 min
4
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 112

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 152

30 min
5
Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.

Ciasta Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.

Serniczek przygotowany na Dzień ojca. Prosty, łatwy w przygotowaniu i smaczny...

Odsłon: 2693

60 min
8
Dodatki
Biszkopt pachnący różami
Biszkopt pachnący różami
Autor:
Ika1961
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • 8 jaj ( u mnie od szczęśliwych kur)
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej typ 405
  • łyżka skrobi kukurydzianej
  • 3/4 łyżeczki cream of tartar
  • łyżka wody różanej
  • rant o średnicy 24 cm umieszczony na blasze piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia
Sposób przygotowania:
1

Do dzieży robota planetarnego wlewam białka oddzielone od żółtek, dodaję cream of tartar, szczyptę soli i końcówką rózga ubijam pianę zaczynając na wolnych obrotach.

2

Następnie zwiększam obroty i stopniowo wsypuję cukier. Miksuję do uzyskania sztywnej piany.

3

Następnie ciągle miksując dodaję po jednym z 8 żółtek i wodę różaną.

4

Miksuję aż uzyskam tzw. kogel - mogel.

5

Mąkę pszenną razem ze skrobią kukurydzianą umieszczam w przesiewaczu.

6

Teraz przesiewam mąkę pszenną wymieszaną ze skrobią i łopatką dokładnie mieszam.

7

Ciasto umieszczam w rancie, można w tortownicy- dna i boków NIE NATŁUSZCZAMY.

8

Biszkopt pieczemy około 45-50 minut w nagrzanym piekarniku do 175°C. Zawsze sprawdzam patykiem, jeśli jest suchy to znak, że ciasto upieczone. Biszkopt studzę w rancie na kratce kuchennej.

9

Zimny biszkopt wyjmuję z rantu. Z tej proporcji wychodzi biszkopt o średnicy 24 cm i 10cm wysoki.

10

Aby uzyskać równe blaty do krojenia biszkoptu używam noża strunowego.

11

Biszkopt w zależności od potrzeb kroję na 3 lub więcej blatów. Tu przekroiłam na 5 blatów po około 2 cm grubo.

12

Smak i kolor biszkopt zawdzięcza wiejskim jajom, czyli od szczęśliwych kur. Naturalny aromat kwiatu róży uzyskujemy dzięki dodatkowi wody różanej.