Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moja podstawowa wersja biszkoptu, wzbogacona o wodę różaną. Biszkopt zawsze się udaje, jest sprężysty i miękki. Wykorzystuję go do sporządzania tortów, ciast owocowych i przeróżnych słodkości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kurczak po koreańsku
Masz ochotę na odrobinę orientalnych smaków? Nic trudnego. Przygotuj kurczaka...
Odsłon: 25710
25
Napoje
Domowy sok z aronii
Prosty do przygotowania, bardzo smaczny, zdrowy oraz uniwersalny sok z aronii...
Odsłon: 95
2
3
5
26
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kurczak po koreańsku
Masz ochotę na odrobinę orientalnych smaków? Nic trudnego. Przygotuj kurczaka...
Odsłon: 25710
25
Napoje
Domowy sok z aronii
Prosty do przygotowania, bardzo smaczny, zdrowy oraz uniwersalny sok z aronii...
Odsłon: 95
2
3
5
26
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Biszkopt pachnący różami
Ika1961
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- 8 jaj ( u mnie od szczęśliwych kur)
- 1,5 szklanki cukru
- 2 szklanki mąki pszennej typ 405
- łyżka skrobi kukurydzianej
- 3/4 łyżeczki cream of tartar
- łyżka wody różanej
- rant o średnicy 24 cm umieszczony na blasze piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia
Sposób przygotowania:
1
Do dzieży robota planetarnego wlewam białka oddzielone od żółtek, dodaję cream of tartar, szczyptę soli i końcówką rózga ubijam pianę zaczynając na wolnych obrotach.
2
Następnie zwiększam obroty i stopniowo wsypuję cukier. Miksuję do uzyskania sztywnej piany.
3
Następnie ciągle miksując dodaję po jednym z 8 żółtek i wodę różaną.
4
Miksuję aż uzyskam tzw. kogel - mogel.
5
Mąkę pszenną razem ze skrobią kukurydzianą umieszczam w przesiewaczu.
6
Teraz przesiewam mąkę pszenną wymieszaną ze skrobią i łopatką dokładnie mieszam.
7
Ciasto umieszczam w rancie, można w tortownicy- dna i boków NIE NATŁUSZCZAMY.
8
Biszkopt pieczemy około 45-50 minut w nagrzanym piekarniku do 175°C. Zawsze sprawdzam patykiem, jeśli jest suchy to znak, że ciasto upieczone. Biszkopt studzę w rancie na kratce kuchennej.
9
Zimny biszkopt wyjmuję z rantu. Z tej proporcji wychodzi biszkopt o średnicy 24 cm i 10cm wysoki.
10
Aby uzyskać równe blaty do krojenia biszkoptu używam noża strunowego.
11
Biszkopt w zależności od potrzeb kroję na 3 lub więcej blatów. Tu przekroiłam na 5 blatów po około 2 cm grubo.
12
Smak i kolor biszkopt zawdzięcza wiejskim jajom, czyli od szczęśliwych kur. Naturalny aromat kwiatu róży uzyskujemy dzięki dodatkowi wody różanej.