Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chcesz zaskoczyć bliskich? Nie musisz przygotowywać futurystycznych potraw z egzotycznych składników, o których mało kto słyszał. Czasem wystarczy sięgnąć do... kuchni polskiej. Jeśli myślałeś, że znasz już wszystkie potrawy z ziemniaków, pozwól że cię zaskoczymy. Oto przepis na budyń z ziemniaków, który znaleźliśmy w starej, polskiej książce kucharskiej wydanej w latach 60. Spróbuj koniecznie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19873
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 486
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 501
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6912
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1243063
4737
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19873
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 486
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 501
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6912
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1243063
4737
REKLAMA
Dodatki
Budyń z ziemniaków
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 800 g ziemniaków
- 50 g masła
- 50 g cebuli
- 4 jajka
- 20 g masła do wysmarowania formy
- 20 g bułki tartej do wysmarowania formy
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki dobrze wyszoruj, a następnie ugotuj w mundurkach. Gdy będą miękkie, przestudź je, obierz i przetrzyj przez sitko.
2
Żaroodporną lub metalową foremkę do zapiekania posmaruj masłem i oprósz bułką tartą.
3
Cebulę pokrój w bardzo drobną kosteczkę, a następnie zrumień na niedużej ilości oleju, uważając aby się nie spaliła.
4
Białka oddziel od żółtek. W dużym garnku utrzyj masło na jasną i puszystą masę. Następnie zacznij dodawać do nich żółtka, tak aby całość. dobrze się połączyła. Dodaj do masy maślano-jajecznej ziemniaki oraz podsmażoną cebulkę. Dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.
5
Białka ubij na sztywną pianę. Następnie dodawaj ją stopniowo do masy ziemniaczanej, mieszając całość delikatnie przy pomocy szpatułki.
6
Tak przygotowaną masę przełóż do przygotowanej wcześniej foremki. Całość gotuj w kąpieli wodnej lub na parze przez około 45 minut. Tak zrobiony budyń z ziemniaków przełóż na duży półmisek lub od razu krój na porcje. Doskonałym dodatkiem do niego będzie sos grzybowy lub koperkowy. Źródło: "Kuchnia polska" praca zbiorowa pod redakcją Dr. Stanisława Bergera