Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
11190
23.05.2018
Chleb pszenny na żytnim zakwasie posypany pestkami słonecznika.
Przepis dnia: 30-05-2018
Bardzo smaczny, kolejny chleb pszenny upieczony na żytnim zakwasie posypany pestkami słonecznika.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Dzień przed pieczeniem przygotować zaczyn:
Mąkę wymieszać z wodą i zakwasem.
2
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na minimum 5 godzin.
3
W dniu pieczenia:
Wymieszać mąkę z solą, dodajemy zaczyn i wlewamy mleko.
4
Hakami miksera wyrobić jednolite ciasto.
5
Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej otrębami foremki (keksówka 30 cm), namoczoną łyżką lub mokrą dłonią wyrównać wierzch ciasta w foremce, posypujemy wierzch pestkami słonecznika.
6
Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 8 godzin w temperaturze pokojowej.
7
Gdy ciasto podrośnie dwukrotnie, nagrzewamy piekarnik do 240 st.C (góra +dół), chleb w formie zraszamy wodą i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy 20 minut w temperaturze 240 stopni, po 20 minutach zmniejszamy temperaturę do 180 st.C i pieczemy kolejne 30 minut, całkowity czas pieczenia wynosi 50 minut.
8
Upieczony chleb wyjąć z formy, górną powierzchnię chleba zraszamy wodą, wykładamy na kratkę do ostudzenia.
9
Udanego wypieku :)
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Pieczywo
Chleb żytni razowy na zakwasie żytnim z pestkami słonecznika i dyni.
Bardzo smaczny i zdrowy chleb razowy z ziarnami. Możemy różne ziarna dodawać...
Odsłon: 12730
17
Pieczywo
Chleb żytni razowy na miodzie i zakwasie.
Bardzo smaczny i zdrowy chleb razowy na miodzie i zakwasie żytnim.
Odsłon: 13276
18
Przepis dnia
23
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Szybkie danie z grilla
Bardzo proste, szybkie i smaczne danie z grilla - steki (kotlety) z mielonej...
- Grill
- Amerykańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Buliony
- Kasze
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 66
3
Dania główne
Krokiety z kapustą i pieczarkami.
Krokiety z kapustą i pieczarkami, uwielbiane przez wielu smakoszy.
Odsłon: 271
2
Desery
Sernik galaretkowiec
Nie jestem mistrzem wypieków ale zalać i mieszać galaretki to raczej potrafię...
Odsłon: 6162
23
Przepis dnia
7
Inne przepisy autora
Dania główne
Smażona kaczka, ziemniaki i mizeria.
Smażony filet i udka z kaczki podane z ziemniakami i mizerią z ogórków.
Odsłon: 93
2
Dania główne
Krokiety z kapustą i pieczarkami.
Krokiety z kapustą i pieczarkami, uwielbiane przez wielu smakoszy.
Odsłon: 271
2
Dodatki
Pasztet wieprzowy.
Bardzo smaczny pasztet z łopatki wieprzowej.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Nabiał
- Przyprawy
- Bułki
- Pasztety
- Jajka
Odsłon: 285
5
Desery
Sernik w polewie czekoladowej.
Sernik jest o smaku waniliowym, upieczony na spodzie z herbatników, w polewie...
Odsłon: 307
5
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Szybkie danie z grilla
Bardzo proste, szybkie i smaczne danie z grilla - steki (kotlety) z mielonej...
- Grill
- Amerykańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Buliony
- Kasze
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 66
3
Dania główne
Krokiety z kapustą i pieczarkami.
Krokiety z kapustą i pieczarkami, uwielbiane przez wielu smakoszy.
Odsłon: 271
2
Desery
Sernik galaretkowiec
Nie jestem mistrzem wypieków ale zalać i mieszać galaretki to raczej potrafię...
Odsłon: 6162
23
Przepis dnia
7
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Chleb pszenny na żytnim zakwasie posypany pestkami słonecznika.
kuchmariola63
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Zaczyn:
- 100 g mąki żytniej razowej typ 2000
- 120 ml wody
- 3 czubate stołowe łyżki aktywnego zakwasu żytniego
- Ciasto właściwe:
- cały zaczyn
- 500 g mąki pszennej chlebowej typ 750
- 350 ml mleka
- 1 łyżeczka soli
- Margaryna Kasia do posmarowania formy
- otręby do wysypania formy
- pestki słonecznika do posypania ciasta
Sposób przygotowania:
1
Dzień przed pieczeniem przygotować zaczyn: Mąkę wymieszać z wodą i zakwasem.
2
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na minimum 5 godzin.
3
W dniu pieczenia: Wymieszać mąkę z solą, dodajemy zaczyn i wlewamy mleko.
4
Hakami miksera wyrobić jednolite ciasto.
5
Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej otrębami foremki (keksówka 30 cm), namoczoną łyżką lub mokrą dłonią wyrównać wierzch ciasta w foremce, posypujemy wierzch pestkami słonecznika.
6
Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 8 godzin w temperaturze pokojowej.
7
Gdy ciasto podrośnie dwukrotnie, nagrzewamy piekarnik do 240 st.C (góra +dół), chleb w formie zraszamy wodą i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy 20 minut w temperaturze 240 stopni, po 20 minutach zmniejszamy temperaturę do 180 st.C i pieczemy kolejne 30 minut, całkowity czas pieczenia wynosi 50 minut.
8
Upieczony chleb wyjąć z formy, górną powierzchnię chleba zraszamy wodą, wykładamy na kratkę do ostudzenia.
9
Udanego wypieku :)
Przepisy Dodatki
Dodatki
Ziemniaczane piwonie
Dodatki
Pasztet wieprzowy.
Dodatki
Chrupiące ziemniaki z piekarnika (bez gotowania)
Dodatki
Ziemniaki opiekane
Ziemniaczane piwonie
Ziemniaczki podane w formie kwiatków.
Odsłon: 148
Pasztet wieprzowy.
Bardzo smaczny pasztet z łopatki wieprzowej.
Odsłon: 285