Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wesoły sos słodko-ostry typu chutney, a chutney, to po polsku GĄSZCZ!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 8029
16
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1154
15
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9808
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4515
22
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 524
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 8029
16
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1154
15
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9808
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4515
22
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 524
4
REKLAMA
Dodatki
Czatnej bengalski
Bengalski
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg cebuli,
- główka czosnku polskiego,
- 1 kg owoców (do wyboru: winogrona bezpestkowe, śliwki, brzoskwinie, gruszki, kolejność od najlepiej czatniejących),
- 3 papryczki habanero (1 czerwona, 1 żółta, 1 pomarańczowa) to dla mięczaków, a dla twardzieli podwójnie,
- kmin rzymski mielony,
- wino białe wg uznania,
- olej, sól i miód do smaku
Sposób przygotowania:
1
Jedziemy do hipermarketu (tfu). Nabywamy: 1 kg cebuli, główkę czosnku polskiego, 1 kg owoców (do wyboru: winogrona bezpestkowe, śliwki, brzoskwinie, gruszki, kolejność od najlepiej czatniejących), 3 papryczki habanero (1 czerwona, 1 żółta, 1 pomarańczowa) to dla mięczaków, a dla twardzieli podwójnie, kmin rzymski mielony, wino białe wg uznania, a olej, sól i miód mamy przecież w domu. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oleju. Owoce pozbawić skór, kłów, pazurów, oczu i pestek, posiekać, dodać do cebuli. Dusić pod przykrywką na minimalnym ogniu. W gumowych rękawiczkach (!!!) posiekać habanero, nie wyrzucając broń Boże pestek! Dodać, przykryć, rękawiczki wyrzucić. Dusić ok. godziny mieszając, by nie przywarło miłośnie do patelni. Wtedy dopiero rozgnieść praską (prask-prask) główkę czosnku i zamelinować w miseczce. Gdy tworzywo w garze owocnie się rozpadnie, dodać czosnek, płaską łyżeczkę soli, kopiatą łyżeczkę kminu i dwie duże łyżki miodu. Zamieszać. Niezwłocznie napełniać słoiczki gdy jeszcze wrzące, zakręcić, odwrócić do góry dnem i po ostygnięciu schować do piwnicy, lub innej komórki partyjnej. A wino? Co wino? Aaa, wino wypić podczas gotowania, no naprawdę…