Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Drożdżowe zawijańce z serem i szynką parmeńską
17.11.2019
Odsłon:
2681
Przepis dnia: 22-11-2019
Krążki-bajgle pychota :-) świetne również na drugi dzień po podgrzaniu :-) Z poniższego przepisu wyjdzie 8 większych lub 12 mniejszych krążków.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 393
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 393
3
REKLAMA
Dodatki
Drożdżowe zawijańce z serem i szynką parmeńską
gotowaniepomojemu
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru
- 100 ml ciepłego mleka
- 2 jajka
- 100 g masła
- 50 g drożdży
- 2 łyżeczki cukru do zaczynu
- 2 łyżki mąki do zaczynu
- 100 ml ciepłego mleka do zaczynu
- 200 g żółtego sera tartego
- 200 g pokrojonej w kostkę szynki parmeńskiej (lub dowolnej innej)
- 100 g roztopionego masła do smarowania ciasta
- 1 jajko do smarowania krążków
- sezam, czarnuszka do posypania krążków
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy zaczyn. W garnuszku rozkruszamy drożdże z 2 łyżeczkami cukru i czekamy aż będą płynne. Następnie dodajemy 2 łyżki mąki, 100 ml mleka, całość mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. W dużej misce przesiewamy mąkę, dodajemy jajka, roztopione masło, cukier, sól i ciepłe mleko oraz wyrośnięty zaczyn. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Gdyby było za gęste to dodajemy trochę ciepłego mleka. Odkładamy miskę w ciepłe miejsce, szczelnie zawijamy folią spożywczą i czekamy aż ciasto wyrośnie - powinno podwoić swoją objętość (ok. 1 h).
2
Następnie ciasto dzielimy na 2 lub 3 części (8 lub 12 krążków). Każdą część rozwałkowujemy na prostokąt, który dzielimy na 3 równe części. Smarujemy masłem pierwszą część i układamy tarty ser, następnie nakładamy na to drugą część, smarujemy ją masłem i posypujemy kawałkami szynki, to przykrywamy trzecią częścią. Tak przygotowane ciasto wałkujemy delikatnie, aby farsz się spoił z ciastem. Następnie kroimy na paski szerokości ok. 3 cm, każdy zawijamy w spiralę i łączymy w kółko (powinno wyjść 6 pasków). Te same czynności wykonujemy z pozostałymi odłożonymi częściami ciasta.
3
Gotowe krążki odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 minut, przykrywamy ściereczką. Po upływie czasu wierzch smarujemy rozbełtanym jajkiem, posypujemy sezamem i czarnuszką i wstawiamy do piekarnika na 20 minut 190 stopni, pieczemy do zrumienienia. SMACZNEGO!!!