Smaker
Boże Narodzenie na słodko

energetyzujący chutney - dynia z pomarańczą

02.03.2017 Odsłon: 2953
5.0 (6 oceny)
30 min
5-6 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

sos t czy nie sos, czy to konfitura? - naleśnikom bez różnicy, a twarożek, jogurt, kromeczka, a nawet mięso takim dodatkiem nie pogardzi :) najlepiej smakuje od razu, ale kto powiedział, że nie można robić przetworów w grudniu czy marcu? jak zaczną się zielone nowalijki, to zapas karotenu się przyda:)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 10038

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1154

>60 min
15
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 11550

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1134

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 558

30 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Babeczki z ryżu preparowanego

Desery Babeczki z ryżu preparowanego

Superowy deser dla naszych pociech.

Odsłon: 233

30 min
1
Dodatki
energetyzujący chutney - dynia z pomarańczą
Autor:
DomowaPiwniczka
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • dynia (sweet dumpling) - 1 szt (ok 0,5 kg), ale może być inna
  • pomarańcza - 2 szt (duże)
  • kurkuma - 1 łyżeczka świeżej tartej lub 1/2 łyżeczki w proszku
  • imbir - 1/2 łyżeczka tartego
  • Pieprz cayenne - szczypta
Sposób przygotowania:
1

Wykorzystuje dynię wcześniej upieczoną do innych celów, a pieczona jest tak: umytą kroję na pół i łyżką wyskrobuję pestki, piekę w temp 180 stopnie przez 50-60 minut, potem łyżką zdejmuję miąższ ze skórki - łatwo, szybko, w międzyczasie.

2

Pomarańcze sparzam, wyciskam sok w wyciskarce do cytrusów i wybieram z niej pozostałości miąższu. W ten sposób pozbywam się tego, co może dać gorzki smak: skórka pomarańczowa, biała część skórki, pestki.

3

Duszę dynię z pomarańczą na małym ogniu, pod koniec dodaję przyprawy. Aneks: Najczęściej podaję do naleśników. Sprawdza się także jako dodatek do białego sera jako lekka osłoda a jednak pikantna, co sprawia, że ser nie jest taki suchy i spełnia kryteria zdrowego odżywiania (węglowodany z białkiem). Nie dodaję, cukru, bo pomarańcze mają go wystarczająco dużo. Jak zrobię porcję dla pułku wojska i nie dajemy rady zjeść, pakuję do słoików :) - koniecznie do czystych, suchych i gorących, odwracam je do góry dnem do wystygnięcia, żeby się zawekowały.