Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wielka focaccia idealna na imprezę lub grilla. Wystarczy dla mnóstwa osób i każdy znajdzie na niej coś dla siebie. Ciasto najlepiej przygotować 2 dni wcześniej - będzie wyjątkowo puszysta!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
duża blacha dołączona do piekarnika
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 252
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 273
3
3
8
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 313
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 252
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 273
3
3
8
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 313
2
REKLAMA
Dodatki
Focaccia imprezowa
SprytnaChochla
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto:
- Mąka pszenna (najlepiej typ '00', ewentualnie tortowa) - 1kg
- Woda ciepła - 560g
- Drożdże świeże 8g
- Cukier - 4 łyżeczki
- Oliwa - 6 łyżek
- Sól - 1 łyżeczka
Dodatki na całość:
- Mozzarella - 200g
- Oliwa - 2 łyżki
- Zioła prowansalskie
1 ćwiartka
- Pieczarki - 2szt
- Pomidory koktajlowe - 3szt
- Oliwki - 10szt
- Cebula - 1 mała
2 ćwiartka:
- Szynka dojrzewająca - 3 plasterki
- Suszone pomidory - 2 plasterki
- Cebula - 1 mała
3 ćwiartka
- Kiełbasa żywiecka - 5 plasterków
- Pomidory koktajlowe - 3szt
- Cebula - 1 mała
4 ćwiartka
- Ser rokpol (lub inny z niebieską pleśnią)- 50g
- Cukinia młoda - kilka plasterków
- Papryka żółta - 1/4 niedużej
- Cebula - 1 mała
Sposób przygotowania:
1
Ciasto najlepiej przygotować 48 godzin przed pieczeniem. Po 2 dniach w lodówce pięknie wyrośnie i będzie wyjątkowo puszyste. Pół szklanki wody mieszamy z drożdżami, 1 łyżeczką cukru i 1 łyżką mąki. Odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie mieszamy z pozostałą mąką, cukrem, olejem i solą. Dokładnie zagniatamy. Wkładamy do dużego pojemnika (ciasto bardzo wyrośnie!) i trzymamy w lodówce 2 dni. Wyciągamy około 2 godziny przed pieczeniem. Ciasto wykładamy równomiernie na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Najlepsza do tego jest blacha dołączona do piekarnika. Ciasto smarujemy oliwą i zostawiamy na pół godziny. Po tym czasie nacinamy na krzyż, tworząc 4 części. W każdej części palcem robimy wgłębienia i wkładamy do nich kostki mozzarelli.
2
Na każdej ćwiartce układamy dodatki. Oczywiście można je modyfikować zgodnie z własnymi upodobaniami. Moje smaki to: - pieczarki, pomidory, oliwki, cebula, - szynka dojrzewająca, suszone pomidory, cebula, - kiełbasa żywiecka, pomidory, cebula, - ser rokpol, cukinia, papryka, cebula (to zdecydowanie mój smakowy faworyt!). Całość posypujemy ziołami prowansalskimi.
3
Pieczemy w 220 stopniach przez 30 minut. Pieczywo jest rewelacyjne zarówno na ciepło jak i na zimno.