Smaker
Odsłon: 19646 25.07.2014

Keczup jak zrobić samemu

60 min
3-4 os.
AnkaGotuje
AnkaGotuje

Na moim stole zawsze stoi butelka z keczupem i właściwie ciągle po nią ktoś sięga podczas posiłku. Wystarczy jednak wziąć taką butelkę do ręki i wczytać się uważniej w skład, aby włosy stanęły na głowie, co w takim kupnym „keczupie” jest jeszcze oprócz pomidorów. Pomyślałam więc, że zrobię swój własny, prawdziwy keczup, bez chemii i ulepszaczy. I powiem, że chociaż trochę to trwało, warto było. Bo smak domowego keczupu jest rewelacyjny – te ze sklepowych półek mogą się schować.

Przygotowanie

1

Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki i wrzucamy do garnka. Dodajemy drobniutko pokrojoną cebulę, sól, cukier, ocet i wszystkie przyprawy. Dusimy na wolnym ogniu ok 1 godziny. Teraz wyjmujemy liście laurowe, ziele, goździki, jałowiec i miksujemy na puree. Ponownie stawiamy na gaz. Po zredukowaniu płynu pozostaje w garnku gęsty keczup.

Jeżeli chcecie ostrzejszą wersję, dodajcie do keczupu łyżeczkę ostrej papryki.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

jak zrobić pomidory w zalewie na zimę

bozka44
bozka44
Zupy

Jak zrobic dobre piwo :-)))

Zupy Jak zrobic dobre piwo :-)))

Pyszne i bardzo zdrowe, bomba vit.B i jeszcze raz B.

Odsłon: 10939

>60 min
46
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przetwory

Pomidory suszone do słoików na zimę

Przetwory Pomidory suszone do słoików na zimę

Suszone pomidory zyskują nowych walorów smakowych i odżywczych. W tym roku st...

Odsłon: 3502

>60 min
3
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przetwory

Pomidory z oliwkami do słoików na zimę

Przetwory Pomidory z oliwkami do słoików na zimę

Pomidory i oliwki są zdecydowanie trafnym połączeniem (np. w zupie, sosie, ja...

Odsłon: 2507

60 min
4

keczup wedlug magdy gessler

keczup

ewa wachowicz keczup domowy

jak zrobić przecier pomidorowy thermomix

Komentarze do przepisu (1)

Inne przepisy autora

Przepis dnia

AnkaGotuje
AnkaGotuje
Pieczywo

Chleb z garnka

Pieczywo Chleb z garnka

Witajcie! Dzisiaj przepis, jak w bardzo prosty sposób upiec przepyszny chleb....

Odsłon: 51367

>60 min
354
AnkaGotuje
AnkaGotuje
Sałatki

Sałatka śledziowa z ananasem i kukurydzą

Sałatki Sałatka śledziowa z ananasem i kukurydzą

Prosta w przygotowaniu i przepyszna. Doskonały dodatek do obiadu lub z kromką...

Odsłon: 2006

30 min
228
AnkaGotuje
AnkaGotuje
Sałatki

Zielona sałatka

Sałatki Zielona sałatka

Zapraszam Was dzisiaj na zieloną sałatkę – bombę witaminową, pyszną, sycącą,...

Odsłon: 2872

30 min
226
AnkaGotuje
AnkaGotuje
Desery

Jabłka w cieście francuskim

Desery Jabłka w cieście francuskim

Cześć kochani!!! Zapraszam Was dzisiaj na pyszne ciastka z jabłkami do któryc...

Odsłon: 27286

60 min
265
Więcej przepisów

Przepisy Dodatki

kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Salceson z golonki.

Dodatki Salceson z golonki.

Salceson zrobiony jest z tylnej golonki i przednich goleni wieprzowych, salce...

Odsłon: 434

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Pieczone nadzionko

Dodatki Pieczone nadzionko

Przy okazji faszerowania kurczaka przygotowałam też pieczone nadzienie. W sam...

Odsłon: 528

15 min
11
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Annie Ka
Annie Ka
Desery

Domowe lody w wafelku śmietankowe i kakaowe

Desery Domowe lody w wafelku śmietankowe i kakaowe

Pyszne, domowe lody, które przygotujecie bez maszynki do lodów. Przepis pocho...

Odsłon: 105

30 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
KORAL
KORAL
Desery

Sernik truskawkowy z galaretką 3D

Desery Sernik truskawkowy z galaretką 3D

Najprostszy i najszybszy sernik z truskawkami. Ale co najważniejsze jeden z n...

Odsłon: 156

30 min
7
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Tort z galaretek.

Desery Tort z galaretek.

Pyszny orzeźwiający deser z galaretek w formie tortu bez pieczenia idealny n...

Odsłon: 146

>60 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
MonikaT083
MonikaT083
Sałatki

Prosta sałatka z ryżowymi kulkami

Sałatki Prosta sałatka z ryżowymi kulkami

Ten pomysł powstał z potrzeby wykorzystania nadmiaru ugotowanego ryżu, znowu...

Odsłon: 17

30 min
1
MonikaT083
MonikaT083
Przekąski

Pasta twarogowa z tuńczykiem i warzywami

Przekąski Pasta twarogowa z tuńczykiem i warzywami

Doskonała propozycja dla tych którzy lubią tuńczyka i twaróg. Do tego pyszne,...

Odsłon: 17

60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z ciecierzycą

Sałatki Sałatka z ciecierzycą

Pyszna i pożywna sałatka z ciecierzycą i warzywami.Idealna na letni wieczór l...

Odsłon: 249

30 min
4
Dodatki

Keczup jak zrobić samemu

Autor:
AnkaGotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg pomidorów
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki ziarenek gorczycy utartych na proszek
  • 6 łyżeczek octu jabłkowego
  • 4 łyżeczki cukru
  • 4 łyżeczki oliwy
  • sól + pieprz
  • 4 liście laurowe
  • 5 kuleczek ziela angielskiego
  • 2 gozdziki
  • 2 ziarna jałowca

Sposób przygotowania:

1

Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki i wrzucamy do garnka. Dodajemy drobniutko pokrojoną cebulę, sól, cukier, ocet i wszystkie przyprawy. Dusimy na wolnym ogniu ok 1 godziny. Teraz wyjmujemy liście laurowe, ziele, goździki, jałowiec i miksujemy na puree. Ponownie stawiamy na gaz. Po zredukowaniu płynu pozostaje w garnku gęsty keczup. Jeżeli chcecie ostrzejszą wersję, dodajcie do keczupu łyżeczkę ostrej papryki.