Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Napoje fermentowane (kwaśne mleko, jogurt, kefir i.t.p.) są najzdrowszymi produktami mleczarskimi. Dostarczają nam przede wszystkim pożytecznych bakterii kwasu mlekowego. Kefir ponadto zawiera mało laktozy i jest łatwo strawialny. I do tego orzeźwiający podczas upałów. Do jego produkcji możemy użyć szczepionek kefirowych (zawierają bakterie i drożdże), grzybków tybetańskich („kalafiorki”) lub innego przekwaszonego kefiru. I co najważniejsze – kefirowi wystarczy temperatura pokojowa i trochę cierpliwości. Grzybki kefirowe przechowujemy w lodówce w pojemniku wypełnionym mlekiem. Po każdorazowej produkcji kefiru grzybki odzyskujemy, wstawiamy do lodówki i przetrzymujemy max ok. tygodnia. Po tym czasie trzeba je podkarmić, czyli zrobić sobie kefir. One nigdy się nie kończą – wręcz odwrotnie jest ich coraz więcej. Smacznego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Dodatki
Kefir z grzybka kefirowego
drNowak
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- mleko pasteryzowane 1l
- grzybek kefirowy
Sposób przygotowania:
1
1. Mleko pasteryzowane doprowadzamy do temperatury pokojowej ok. 25st. C 2. Dodajemy grzybek kefirowy. 3. …I czekamy ok. 24 godz. (w temperaturze pokojowej). 4. Gotowy kefir jest zwarty a po wymieszaniu jest gęsty ale lejący. 5. Przecedzamy przez sitko celem odzyskania grzybka. 6. Grzybek umieszczamy w słoiczku z mlekiem i wstawiamy do lodówki. 7. Kefir wstawiamy do lodówki .