Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Technicznie są to nieco zmodyfikowane kluski kładzione, ale w smaku są prawie nie do odróżnienia z kopytkami, szczególnie odsmażane. Niebo w ustach, a pracy na 15 minut :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 726
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 706
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 405
4
Dania główne
Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3546
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 726
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 706
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 405
4
Dania główne
Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3546
10
REKLAMA
Dodatki
"Kopytka" dla bardzo leniwych :)
Kanclerz
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- Mąka pszenna
- Mąka ziemniaczana
- Jaja kurze
- Mleko
- Masło lub margaryna
- Przyprawy: sól, ew. zioła dla wzbogacenia smaku (na zdjęciu kluski z pietruszką i koperkiem)
- Łyżka oleju do gotowania
Sposób przygotowania:
1
W spisie powyżej nie są podane dokładne proporcje, ponieważ wszystko zależy od tego, na ile osób robimy kluski. Na jedną osobę zakładamy: - pół szklanki mąki pszennej; - pół szklanki mąki ziemniaczanej; - łyżeczkę masła/margaryny; - około pół szklanki mleka; - jedno małe jajo kurze. W zależności od potrzeb mnożymy przez liczbę osób.
2
Na początek nastawiamy gar osolonej wody z łyżką oleju na kluski (jej gotowanie trwa zwykle dłużej niż robienie klusek :)) Do miski przesiewamy mąkę pszenną i ziemniaczaną - ostatecznie nie trzeba tego robić, ale napowietrza to mąkę, a tym samym spulchnia to kluski. Dodajemy solidną szczyptę soli, roztrzepane jajka i roztopione w mikrofali, lekko przestudzone masło/margarynę. Jeżeli chcemy dodać jakieś dodatki od siebie, takie jak ulubione zioła - robimy to na tym etapie. Wszystko dokładnie mieszamy i zaczynamy stopniowo dodawać mleko, cały czas mieszając łyżką, dla bardzo leniwych - można zmiksować. Ciasto jest gotowe, gdy wszystkie grudki rozpuszczą się i osiągnie konsystencję gęstszą od ciasta na naleśniki, ale cały czas niezbyt zwartą, kleistą - nabrane na łyżkę i uniesione, powinno spadać z niej z pewnym ociąganiem, stanowczo nie spływać. Wyrobione ciasto można odstawić na pół godziny przykryte ściereczką, ale nie trzeba tego robić.
3
Przechylamy miskę z ciastem nad garnkiem. Kluski wrzucamy do gotującej się wody, maczając łyżkę nad wrzątkiem i odcinając nią po kawałku ciasto, co parę klusek mieszamy, by nic nie przywarło i nie skleiło się. "Kopytka" są ugotowane po około trzech minutach od wypłynięcia - uwaga, zależy też od wielkości ucinanych kawałków ciasta, więc przed wyciągnięciem polecam spróbować największą z partii :)
4
Gotowe kluski jemy z dowolnymi dodatkami, wspaniale nadają się do odgrzewania i odsmażania (jeśli stwardnieją, wystarczy wrzucić je na patelnię, zalać szklanką wody i zostawiając na wysokim ogniu pozwolić całej wodzie odparować - w ciągu paru minut wrócą do idealnie miękkiego stanu). Życzę smacznego :)