Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

"Kopytka" dla bardzo leniwych :)

25.01.2018 Odsłon: 3440
5.0 (29 oceny)
15 min
1-2 os.
Kanclerz
Kanclerz

Technicznie są to nieco zmodyfikowane kluski kładzione, ale w smaku są prawie nie do odróżnienia z kopytkami, szczególnie odsmażane. Niebo w ustach, a pracy na 15 minut :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Sałatki Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Surówka bardzo prosta w przygotowaniu, z niewielu składników, ale smaczna jak...

Odsłon: 247

15 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak pod serową pierzynką

Dania główne Kurczak pod serową pierzynką

Kurczak pod serową pierzynką to prawdziwy rarytas dla wielbicieli sera. Nie j...

Odsłon: 27630

30 min
20
smaker
smaker
Desery

Ciasto czekoladowe na Wielkanoc

Desery Ciasto czekoladowe na Wielkanoc

Wilgotne, mocno czekoladowe i bajecznie proste do zrobienia - to ciasto na Wi...

Odsłon: 72

60 min
2

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Ciasta Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkopt...

Odsłon: 17416

30 min
41
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Pieczony łosoś z grillowanym ananasem

Dania główne Pieczony łosoś z grillowanym ananasem

Egzotyczne połączenie smaków. Soczysty kawałek łososia z karmelizowanym anana...

Odsłon: 367

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 6590

15 min
19
Dodatki
"Kopytka" dla bardzo leniwych :)
Autor:
Kanclerz
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • Mąka pszenna
  • Mąka ziemniaczana
  • Jaja kurze
  • Mleko
  • Masło lub margaryna
  • Przyprawy: sól, ew. zioła dla wzbogacenia smaku (na zdjęciu kluski z pietruszką i koperkiem)
  • Łyżka oleju do gotowania
Sposób przygotowania:
1

W spisie powyżej nie są podane dokładne proporcje, ponieważ wszystko zależy od tego, na ile osób robimy kluski. Na jedną osobę zakładamy: - pół szklanki mąki pszennej; - pół szklanki mąki ziemniaczanej; - łyżeczkę masła/margaryny; - około pół szklanki mleka; - jedno małe jajo kurze. W zależności od potrzeb mnożymy przez liczbę osób.

2

Na początek nastawiamy gar osolonej wody z łyżką oleju na kluski (jej gotowanie trwa zwykle dłużej niż robienie klusek :)) Do miski przesiewamy mąkę pszenną i ziemniaczaną - ostatecznie nie trzeba tego robić, ale napowietrza to mąkę, a tym samym spulchnia to kluski. Dodajemy solidną szczyptę soli, roztrzepane jajka i roztopione w mikrofali, lekko przestudzone masło/margarynę. Jeżeli chcemy dodać jakieś dodatki od siebie, takie jak ulubione zioła - robimy to na tym etapie. Wszystko dokładnie mieszamy i zaczynamy stopniowo dodawać mleko, cały czas mieszając łyżką, dla bardzo leniwych - można zmiksować. Ciasto jest gotowe, gdy wszystkie grudki rozpuszczą się i osiągnie konsystencję gęstszą od ciasta na naleśniki, ale cały czas niezbyt zwartą, kleistą - nabrane na łyżkę i uniesione, powinno spadać z niej z pewnym ociąganiem, stanowczo nie spływać. Wyrobione ciasto można odstawić na pół godziny przykryte ściereczką, ale nie trzeba tego robić.

3

Przechylamy miskę z ciastem nad garnkiem. Kluski wrzucamy do gotującej się wody, maczając łyżkę nad wrzątkiem i odcinając nią po kawałku ciasto, co parę klusek mieszamy, by nic nie przywarło i nie skleiło się. "Kopytka" są ugotowane po około trzech minutach od wypłynięcia - uwaga, zależy też od wielkości ucinanych kawałków ciasta, więc przed wyciągnięciem polecam spróbować największą z partii :)

4

Gotowe kluski jemy z dowolnymi dodatkami, wspaniale nadają się do odgrzewania i odsmażania (jeśli stwardnieją, wystarczy wrzucić je na patelnię, zalać szklanką wody i zostawiając na wysokim ogniu pozwolić całej wodzie odparować - w ciągu paru minut wrócą do idealnie miękkiego stanu). Życzę smacznego :)