Smaker
Sezon na truskawki

Kulebiak z mięsem

27.04.2021 Odsłon: 6355
5.0 (10 oceny)
Kulebiak z mięsem
>60 min
3-4 os.
agiza
agiza

Kulebiak - tradycyjne danie wschodniej Polski. Najczęściej z farszem z kapusty i grzybów podawany jest jako danie wigilijne. Moja propozycja to kulebiak z mięsem nie tylko na Święta .....

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Muffinki z czekoladą
iwona2305
iwona2305
Desery

Muffinki z czekoladą

Desery Muffinki z czekoladą

Te muffinki są miękkie, wilgotne i intensywnie czekoladowe. Dzięki jogurtowi...

Odsłon: 61

15 min
1
Naleśniki
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Naleśniki

Śniadania Naleśniki

Domowe placki najlepsze.

Odsłon: 229

15 min
13
Ciasto miętowe z czekoldą
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto miętowe z czekoldą

Ciasta Ciasto miętowe z czekoldą

Wilgotne, delikatne i pełna świeżego aromatu mięty – z dodatkiem gorzkiej cze...

Odsłon: 6442

15 min
9
Sałatka z łososiem
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z łososiem

Sałatki Sałatka z łososiem

Samo dobro.

Odsłon: 1366

15 min
11
Racuchy z jabłkiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Racuchy z jabłkiem

Desery Racuchy z jabłkiem

...bez cukru pudru, ponieważ ,,oszczędzamy,,

Odsłon: 3491

30 min
51
Racuchy marchewkowe
smaker
smaker
Dania główne

Racuchy marchewkowe

Dania główne Racuchy marchewkowe

Racuchy marchewkowe to miękkie, lekko wilgotne placuszki o delikatnie słodkim...

Odsłon: 1015

30 min
4
Dodatki
Kulebiak z mięsem
Kulebiak z mięsem
Autor:
agiza
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500g mąki
  • 250 ml mleka
  • 30g drożdży świeżych
  • 1 jajko
  • 3 łyżki roztopionego masła lub oleju
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • FARSZ MIĘSNY
  • 400g gotowanego mięsa jak do pasztetu (wieprzowina lub kurczak)
  • 1 cebula
  • 1 czerstwa bułka
  • 3 łyżki wywaru z gotowania mięsa
  • 40g masła do przesmżenia cebuli
  • Sól i pieprz mielony do smaku
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Drożdże rozpuściłam w ciepłym mleku z łyżeczką cukru i odstawiłam na kilka minut. Kiedy "ruszyły" dodałam mąkę , roztopione masło i sól. Zagniotłam elastyczne ciasto. Jak zaczęło odchodzić od ręki przykryłam ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Musi podwoić swoją objętość.

2

FARSZ MIĘSNY Bułkę namoczyłam w wywarze z gotowania mięsa. Cebulę pokroilam w kostkę i podsmażyłam na maśle. Mięso bułkę i cebulkę zmieliłam przez maszynkę. Całość wymieszałam , dodałam trochę wywaru z gotowania mięsa , żeby farsz nie był za suchy. Doprawiłam solą i pieprzem.

3

Blaszkę do keksu wyłożyłam papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto rozwałkowałam na prostokąt grubości ok 1 cm i ułożyłam w blaszce tak aby brzegi zwisały poza blaszką. Na ciasto wyłożyłam farsz i zalepiłam wierzch kulebiaka pozostałym ciastem. Całość posmarowałam rozkłóconjym jajkiem. Wstawiłam do nagrzanego do 180 stopni pieca na 45 min