Smaker
E-book Wielkanoc
Odsłon: 1551 09.02.2022

Musztarda swojska, domowa

30 min
5-6 os.
wmk
wmk

Musztarda to jeden z nieodzownych dodatków do wędlin , pasztetów, różnego rodzaju mięs, składnik dresingów, majonezu, nie wymaga pracy i jest do zrobienia w kilka minut. Musztarda bez chemii posiada również prozdrowotne właściwości dzieki gorczycy. Ziarna gorczycy wykazują działanie przeciwbólowe, przeciwzapalne i przyśpieszające przemianę materii. Co więcej, obecne w musztardzie naturalne antyoksydanty pomagają zwalczać wolne rodniki i spowalniają procesy starzenia się organizmu.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

domowa musztarda sarepska

Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przetwory

Musztarda pomidorowa

Przetwory Musztarda pomidorowa

Super dodatek na śniadanie zamiast ketchupu.

Odsłon: 1923

>60 min
3
zewaewa
zewaewa
Przetwory

Ogórki w musztardzie i tabasco

Przetwory Ogórki w musztardzie i tabasco

Ogórki z musztardą chyba każdy zna. Ja wzbogaciłam je o nutkę ostrości czyli...

Odsłon: 517

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 777

>60 min
3

musztarda domowa bez octu

pasztetowa swojska

swojska pajda

musztarda

Komentarze do przepisu (2)

Inne przepisy autora
wmk
wmk
Sałatki

Surówka z białej kapusty po węgiersku

Sałatki Surówka z białej kapusty po węgiersku

Biała kapusta jest niezwykle zdrowa, zawiera sód, magnez, żelazo, witaminy B1...

Odsłon: 1366

30 min
9
wmk
wmk
Dania główne

Przygotowanie mięsa gyros

Dania główne Przygotowanie mięsa gyros

Uwielbiam gyros, a z ryżem, frytkami lub nawet z ziemniakami puree i odpowied...

Odsłon: 1065

60 min
7
wmk
wmk
Przetwory

Domowa przyprawa gyros, jak zrobić samemu

Przetwory Domowa przyprawa gyros, jak zrobić samemu

Smaczna, praktyczna i bardzo prosta w przygotowaniu domowa przyprawa gyros be...

Odsłon: 360

15 min
4
wmk
wmk
Dania główne

Tradycyjny schabowy inaczej przygotowany

Dania główne Tradycyjny schabowy inaczej przygotowany

Przygotowanie tradycyjnego schabowego zna chyba każdy, kto się w kuchni krząt...

Odsłon: 9578

30 min
22
Więcej przepisów

Przepisy Dodatki

smaker
smaker
Dodatki

Szybki zakwas na barszcz biały

Dodatki Szybki zakwas na barszcz biały

Smak domowego zakwasu nie może się równać z kupnymi odpowiednikami. Jest o wi...

Odsłon: 690

15 min
1
smaker
smaker
Dodatki

Baba ghanoush

Dodatki Baba ghanoush

Pasta popularna na bliskim wschodzie. Najczęściej serwowana i świeżymi warzyw...

Odsłon: 653

60 min
5
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

SmakFantazji
SmakFantazji
Desery

Babeczki cytrynowe

Desery Babeczki cytrynowe

Przepis na fikuśne babeczki cytrynowe, które sprawdzą się na Wielkanoc

Odsłon: 190

15 min
3
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Desery

Wielkanocne serniczki w czekoladowych jajkach

Desery Wielkanocne serniczki w czekoladowych jajkach

Dzisiaj pokażę Wam deser, który fantastycznie wpisze się w wielkanocny nastró...

Odsłon: 280

30 min
4
Ola1984
Ola1984
Desery

Deser z frużeliną borówkową w czekoladowych papilotkach

Desery Deser z frużeliną borówkową w czekoladowych papilotkach

Deser który możecie zjeść w całości, razem z "miseczką"? Proszę bardzo! :) Ta...

Odsłon: 139

60 min
3
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z makaronu ryżowego

Sałatki Sałatka z makaronu ryżowego

Szukasz przepisu na szybką i pyszną sałatkę? Zrobienie tego dania zajmie ci...

Odsłon: 5620

30 min
5
iwona2305
iwona2305
Desery

Szybkie cynamonowe babeczki

Desery Szybkie cynamonowe babeczki

Szybkie i proste babeczki cynamonowe bez użycia miksera gotowe w kilka minut .

Odsłon: 751

15 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Kopytka

Dania główne Kopytka

W Wielkopolsce zwane też szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po skos...

Odsłon: 822

60 min
5
Dodatki

Musztarda swojska, domowa

Autor:
wmk
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 100 g gorczycy żółtej lub sarebskiej (z sarebską będzie ostra)
  • 50 ml białego wina (może być Riesling, wytrawny)
  • 50 ml octu jabłkowego 5%
  • 40 ml miodu (płynnego)
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • Sól 1 do 2 łyżeczek (w zależności od słonolubności)

Sposób przygotowania:

1

Ziarna gorczycy zalewamy gorącą wodą, chłodzimy i wstawiamy do lodówki na 2 dni. Następnie przecedzamy, wkładamy do miksera z pozostałymi składnikami i miksujemy do odpowiadającej nam konsystencji (ja odkładam 2 łyżeczki i po miksowaniu dodaję w całości).

2

Przygotowujemy słoiczki, napełniamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej 7 dni. Musztarda będzie i tak z dnia na dzień coraz to smaczniejsza.

3

UWAGI: Jak ktoś lubi ostrą musztardę, można zrobić z gorczycy sarebskiej lub z dodatkiem do żółtej, czarnej gorczycy. Najlepiej wykonać pierwszy raz małą ilość i dopasować do odpowiadającego smaku.