Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Paszteciki drożdżowe z mięsem i ćwikłą

11.09.2017 Odsłon: 25162
5.0 (17 oceny)
>60 min
3-4 os.
PatiGotuje
PatiGotuje

Jeden ze sposobów na kreatywne wykorzystanie mięsa z rosołu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Rogaliki z dwóch składników

Desery Rogaliki z dwóch składników

Rogaliki zrobione tylko z mąki i serka mascarpone. Dwa składniki, do tego ulu...

Odsłon: 7049

30 min
8
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z jarmużem

Sałatki Sałatka z jarmużem

Świeża, lekka i bardzo kolorowa sałatka z jarmużem to sposób na szybki posiłe...

Odsłon: 32

15 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Czebureki z mięsem

Dania główne Czebureki z mięsem

Czebureki z mięsem to pyszne, chrupiące pierogi, popularne w kuchni wschodnie...

Odsłon: 1116

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 19694

15 min
37
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Szybkie rogaliki z powidłami

Desery Szybkie rogaliki z powidłami

Delikatne, rogaliki z powidłami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody....

Odsłon: 10897

30 min
17
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Desery

Bezy z bitą śmietaną i owocami według Ewy Wachowicz

Desery Bezy z bitą śmietaną i owocami według Ewy Wachowicz

Idealnie lekkie i kruche bezy waniliowe wypełnione są bitą śmietaną i udekoro...

Odsłon: 5596

60 min
9
Dodatki
Paszteciki drożdżowe z mięsem i ćwikłą
Autor:
PatiGotuje
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Ciastko:
  • 350 g mąki pszennej + dodatkowo do podsypania
  • około 250 ml ciepłego mleka
  • 3 łyżki stopionego masła
  • 2 jajka
  • 30 g świeżych drożdży
  • łyżka cukru
  • szczypta soli
  • Farsz:
  • około 350 g ugotowanego mięsa (u mnie drobiowo-wołowe, zwarzone po zmieleniu)
  • 1 jajko
  • 4 łyżki ćwikły z chrzanem
  • ulubione przyprawy (u mnie czosnek i majeranek)
  • Pieprz
  • Sól
Sposób przygotowania:
1

Drożdże rozpuszczamy w cukrze. Dodajemy 4-5 łyżek mleka i jedną łyżkę mąki. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 10 minut, żeby drożdże zaczęły pracować.

2

Resztę mąki przesiewamy do miski. Dodajemy masło, jajka, sól i zaczyn. Mieszamy i stopniowo dolewamy mleko (tyle ile zabierze mąka). Dokładnie wyrabiamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość, potrwa to około godziny.

3

W tym czasie przygotowujemy farsz. Do zmielonego mięsa dodajemy jajko, ćwikłę i przyprawy. Dokładnie mieszamy.

4

Wyrośnięte ciasto przekładamy na obsypany mąką blat. Ciasto rozwałkowujemy grubiej niż na klasyczne pierogi (około 0,5 cm). Paszteciki wyrajamy szklaną (tak jak pierogi), do każdego kółka nakładamy po około łyżeczce farszu i sklejamy. Układamy je na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia, można posmarować je rozkłóconym jajkiem, ale nie jest to konieczne. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (z termoobiegiem) na około 30 minut. Gotowe paszteciki muszą mieć złoty kolor (zarówno z góry jak i z dołu).

5

Podajemy je jako samodzielne danie lub, tak jak ja, jako dodatek do rosołu lub barszczu czerwonego. Smacznego ;)