Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Niezły pasztet. Zwrot oznacza kłopoty ale nie dziś. Niezły pasztet z rozmarynem i orzechami włoskimi - delicje domowej roboty.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Syrniki z suszonymi morelami – prosty przepis
Delikatne syrniki z twarogu i suszonych moreli to prosty pomysł na śniadanie...
Odsłon: 2221
6
Desery
Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym
Sernik jest kremowy, dostatecznie słodki, przełamany delikatnie kwaskowym m...
Odsłon: 1809
24
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 7453
44
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Syrniki z suszonymi morelami – prosty przepis
Delikatne syrniki z twarogu i suszonych moreli to prosty pomysł na śniadanie...
Odsłon: 2221
6
Desery
Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym
Sernik jest kremowy, dostatecznie słodki, przełamany delikatnie kwaskowym m...
Odsłon: 1809
24
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 7453
44
18
REKLAMA
Wędliny
Pasztet z orzechami włoskimi
srk76
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- piersi kurczaka - 3 pojedyńcze
- karkówka - 60 dag
- boczek wędzony - 40 dag + kilka cieniutkich plasterków
- wątróbka drobiowa - 35 dag
- włoszczyzna
- jajka - 2 sztuki
- cebula - 2 sztuki
- jabłko - 1 sztuka
- bułka grahamka
- orzechy włoskie - 5 łyżek
- oliwa z oliwek - 4 łyżki
- rozmaryn suszony - 1 łyżeczka
- tymianek świeży - kilka gałązek
- liść laurowy
- ziele angielskie - 3 ziarenka
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Mięso należy zagotować. Zbieramy szumowiny i gdy przestanie nam się tworzyć brudna pianka dodajemy obraną włoszczyznę. Dorzucamy liść laurowy, ziela angielskie i sól. Gotujemy całość jakieś 2 i pół godziny.
2
W tym czasie szykujemy drobiową wątróbkę. Należy ją dokładnie umyć i osuszyć na papierowych ręcznikach. Podsmażamy na patelni pokrojoną drobno cebulę. Złoty kolor cebuli da nam sygnał by dodać wątróbkę. Musi się ładnie zrumienić abyśmy mogli dodać do niej pokrojone w kostkę jabłko. Dolewamy do patelni wody i dusimy kilkanaście minut.
3
Ugotowane mięsa wyjmujemy z warzywami z wywaru. Trochę płynu odlewamy do miseczki, w której namoczyć musimy bułkę grahamkę. Mięso i warzywa kroimy w wygodne do mielenia kawałki. Razem z przygotowaną wątróbką, jabłkiem i cebulą mielimy wszystko w maszynce do mielenia mięsa. Do uzyskanej masy dodajemy rozbite jajka i przyprawiamy tymiankiem, solę oraz pieprzem. Uzupełniamy nasz pasztet rozdrobnionymi orzechami włoskimi. Orzechy muszą mieć wyraźne kawałki - nie róbmy z nich orzechowej mączki.
4
Piekarnik rozgrzany do 170 stopni czeka na naszą foremkę wypełnioną pasztetem. Foremkę keksową wyściełać musimy papierem do pieczenia i zwilżyć trochę oliwą. Wypełniamy ją mięsną masą. Na wierzch rozkładamy plasterki boczku wędzonego i gałązki świeżego tymianku. Pasztet piecze się około godziny. Wystudzony powinien poleżakować w lodówce kilka godzin choć powiem szczerze jest to dość trudne - nie można się powstrzymać. W linku pod wpisem przepis na pyszną szynkę pieczoną - domowe wyroby wcale nie są tak trudne jakby się wydawało.