Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Peklowane żółtka w soli z dodatkiem curry to wspaniały dodatek do potraw z makaronu, ryżu, sałatek, warzyw, zup i kanapek.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Sól mieszamy z curry. Do pojemnika wsypujemy połowę soli, robimy wgłębienia na żółtka. We wgłębienia w soli delikatnie przekładamy żółtka. Ostrożnie posypujemy resztą soli, tak by dokładnie przykryła żółtka. Żółtka odstawiamy na 48 godzin do lodówki.
Piekarnik nagrzewamy do 60 stopni C z termoobiegiem. Żółtka oczyszczamy z soli i myjemy w zimnej wodzie. Przekładamy na papier do pieczenia i suszymy przez 3-4 godziny. Powinny stwardnieć i przypominać suszone morele.
Żółtka studzimy. Przechowujemy np. w woreczku strunowym w lodówce. Żółtka ścieramy na tarce/mandolinie i posypujemy ulubione potrawy.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Golonka długo peklowana
moje ostatnie kulinarne odkrycie to długie peklowanie mięsa przed pieczeniem...
Odsłon: 84275
72
Dodatki
Schab wieprzowy bez kości, wędzony w garnku.
Uwędzony wieprzowy schab bez kości. Wędzony metodą garnkową na zrębkach olcha...
Odsłon: 6803
22
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
31
Przepis dnia
42
Dania główne
Naleśniki podstawowe
Dziś publikuję Bardzo Ważny Przepis – na najprostsze, cienkie naleśniki podst...
Odsłon: 28
0
Dania główne
Kluski śląskie z sosem grzybowym.
Kluski śląskie z sosem z prawdziwków suszonych. Polecam :)
Odsłon: 7853
35
Dania główne
Kluski śląskie
Kluski śląskie można jeść na kilka sposobów, z masłem, z sosem lub jako dodat...
Odsłon: 2137
32
Dania główne
Castellane z pesto lubczykowo - pietruszkowym
Propozycja na makaron castellane otulony aromatycznym, zdrowym i dodającym wi...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 30029
23
Inne przepisy autora
Dania główne
Drobiowe szaszłyki z jalapeño i cheddarem owinięte w szynkę szwarcwaldzką
Pyszny sposób na grillowane mięso drobiowe z pikantnym wnętrzem.
Odsłon: 102
2
Dania główne
Szaszłyki z kiełbaskami i warzywami
Pyszne i kolorowe szaszłyki z kiełbasek i warzyw podane z sosem z jalapeño sm...
Odsłon: 103
3
Dania główne
Szaszłyki drobiowe z kumkwatem i kiwi
Jeśli lubicie połączenie kurczaka z pomarańczą to połączenie z kumkwatem równ...
Odsłon: 63
4
Dania główne
Łódeczki z łososia podane ze stekiem z romanesco
Pyszny, zdrowy i kolorowy obiad z grilla.
Odsłon: 73
3
Ostatnio komentowane przepisy
31
Przepis dnia
42
Dania główne
Naleśniki podstawowe
Dziś publikuję Bardzo Ważny Przepis – na najprostsze, cienkie naleśniki podst...
Odsłon: 28
0
Dania główne
Kluski śląskie z sosem grzybowym.
Kluski śląskie z sosem z prawdziwków suszonych. Polecam :)
Odsłon: 7853
35
Dania główne
Kluski śląskie
Kluski śląskie można jeść na kilka sposobów, z masłem, z sosem lub jako dodat...
Odsłon: 2137
32
Dania główne
Castellane z pesto lubczykowo - pietruszkowym
Propozycja na makaron castellane otulony aromatycznym, zdrowym i dodającym wi...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 30029
23
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Peklowane żółtka w soli i curry
FoodSafari
> 60 min
>6 osób
Składniki
- 6 żółtek jaj od szczęśliwych kur drobna sól morska około szklanki 2 łyżeczki curry
Sposób przygotowania:
1
Sól mieszamy z curry. Do pojemnika wsypujemy połowę soli, robimy wgłębienia na żółtka. We wgłębienia w soli delikatnie przekładamy żółtka. Ostrożnie posypujemy resztą soli, tak by dokładnie przykryła żółtka. Żółtka odstawiamy na 48 godzin do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 60 stopni C z termoobiegiem. Żółtka oczyszczamy z soli i myjemy w zimnej wodzie. Przekładamy na papier do pieczenia i suszymy przez 3-4 godziny. Powinny stwardnieć i przypominać suszone morele. Żółtka studzimy. Przechowujemy np. w woreczku strunowym w lodówce. Żółtka ścieramy na tarce/mandolinie i posypujemy ulubione potrawy.
Przepisy Dodatki
Dodatki
Surówka z pekińskiej kapusty
Dodatki
Kiełbasa chuda podpiekana.
Dodatki
Pieczarki faszerowane mozzarellą z grilla
Dodatki
Szaszłyki z pomidorów
Surówka z pekińskiej kapusty
Polecam bardzo prostą, szybką w wykonaniu a za razem bardzo smaczną surówkę z...
Odsłon: 172
Kiełbasa chuda podpiekana.
Bardzo smaczna, soczysta kiełbasa wieprzowa chuda, podpiekana. Kiełbasa wędzo...
Odsłon: 144