Smaker
Wielkanoc na słodko

Pieczeń domowa z wątrobą.

08.01.2021 Odsłon: 10222
5.0 (4 oceny)
Pieczeń domowa z wątrobą.
30 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Przejadła wam się już pierś z gęsi i nie wiecie co z nią zrobić ? Podam wam świetny przepis na rozwiązanie tego problemu a mianowicie na pyszną pieczeń do kanapek. Nie wiem jak wy ale ja uwielbiam swojskie pieczenie czy pasztety są o wiele smaczniejsze niż kupne i przede wszystkim długo mogą stać i się nie psuja tak jak kupne.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3547

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 976

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6491

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12307

15 min
37
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2940

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28382

15 min
33
Dodatki
Pieczeń domowa z wątrobą.
Pieczeń domowa z wątrobą.
Autor:
agnes72
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,200 kg piersi z gęsi,
  • 665 g mięsa wieprzowego z chrząstką,
  • 350 g wątroby wieprzowej,
  • 2 łyżki majeranku,
  • 6 dużych ząbków czosnku,
  • 2 łyżeczki soli,
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego,
  • 0,5 łyżeczki papryki czerwonej ostrej,
  • 2 jajka klasy M,
  • 5 łyżek bułki tartej,
  • 1 szklanka wody gazowanej ( szklanka poj. 210 ml ).
  • dodatkowo :
  • 3 foremki kupne 21/12.
Sposób przygotowania:
1

Na początek przygotować mięsa i wątrobę, piersi gęsi zmielić przez maszynkę sitkiem o drobnych oczkach, z mięsa z chrząstką wyciąć wszystkie chrząstki jakie napotkamy a wątrobę surową pokroić w małą kostkę.

2

Przygotować również czosnek, obrać go ze skorupek. Do miski dodać zmielone mięsa, gdy mielimy mięso zmielić razem z czosnkiem, dodać pokrojoną wątrobę, całe jajka, majeranek, sól, pieprz czarny, paprykę ostrą sypaną, bułkę tartą oraz wodę gazowaną. Wszystko dokładnie wymieszać łyżką do połączenia się wszystkich składników ze sobą.

3

Gotowe wyrobione mięso przełożyć do kupnych foremek, jeśli ktoś nie lubi czosnku można go pominąć. Foremki naszykowane z wyrównaną z wierzchu pieczeniom postawić na blaszce od piekarnika. następnie wstawić je do piekarnika ustawić go na 200 stopni i piec 1,5 godziny + 10 minut na rozgrzanie piekarnika. Czas podany zależny jest od piekarnika. Piec do uzyskania ładnego zarumienienia wierzchu pieczeni. Po upieczeniu wyjąć pieczeń i pozostawić do ostygnięcia i wchłonięcia tłuszczu przez pieczeń.

4

Gdy pieczeń już całkowicie ostygła wstawić wszystkie do lodówki. Rano wyjąć z lodówki i można już kroić na kanapki. Pieczeń nie jest sucha a to za sprawą wody gazowanej która dodałam. Czas podany jest samego przygotowania ponieważ czas pieczenia jest dłuższy.

5

Swojska pieczeń wyszła tak smaczna że już jednej foremki nie ma, taką pieczeń można jeść na kanapki razem z ogórkiem kiszonym a nawet z krążkiem cebuli jak również z papryką czy pomidorem jak kto woli. Można również kroić grubsze plastry zrobić do tego sos i będzie jako dodatek do ziemniaków na obiad.