Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Pikantne pieczone kartofelki

01.03.2018 Odsłon: 4648
5.0 (7 oceny)
60 min
5-6 os.
kuchniakolorublond
kuchniakolorublond

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam pieczone kartofelki. Po prostu je kocham i nie mam dosyć tak, jak niektórzy nie mają dosyć gotowanych i tłuczonych :) Jak pewnie niektórzy z Was wiedzą, dysponuję piekarnikiem, który nie ma termoobiegu. Muszę więc radzić sobie, jeśli chcę uzyskać równo przypieczone i nie spalone od spodu ziemniaczki o chrupiącej, rumianej skórce. Bo nie oszukujmy się, ale ta rumiana skórka jest tak apetyczna, że wszyscy chyba wielbiciele pieczonych kartofelków lecą właśnie na nią :) Te właśnie takie są: mają chrupiącą, rumianą, nieco pikantną skórkę, nie są zjarane od spodu, a w środku są mięciutkie :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Trójmiasto

Ciasta Ciasto Trójmiasto

Ciasto Trójmiasto jest niezwykle pracochłonne, ale warte każdej poświęconej m...

Odsłon: 11826

60 min
9
Agnes1973.
Agnes1973.
Napoje

Koktajl "cud witaminowy"

Napoje Koktajl "cud witaminowy"

Cud witaminowy w postaci koktajlu "zero cukru"

Odsłon: 104

15 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Cytrynowa księżniczka

Ciasta Cytrynowa księżniczka

Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, ni...

Odsłon: 8449

>60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Pulpety w sosie pieczarkowym

Dania główne Pulpety w sosie pieczarkowym

Przepis na małe, soczyste pulpeciki z mięsa mielonego skąpane w aromatycznym...

Odsłon: 155287

30 min
112
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 2961

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 1148

30 min
11
Dodatki
Pikantne pieczone kartofelki
Autor:
kuchniakolorublond
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • około 1,5kg ziemniaków podobnej wielkości - wtedy równo się obgotują i upieką
  • Do marynaty:
  • około 100ml oleju lub roztopionego masełka
  • 1,5 łyżki czerwonej papryki
  • 0,5 łyżki pieprzu cayenne
  • 2 czubate łyżeczki tymianku
  • sól, pieprz
  • 1/4 łyżeczki imbiru
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaczki obieramy (chyba, że mamy młode, to wtedy tylko myjemy), kroimy w ćwiartki i obgotowujemy w osolonej wodzie dosłownie 5 minut od zagotowania. Po tym czasie odlewamy i odstawiamy do lekkiego ostudzenia.

2

Kiedy kartofelki stygną, przygotowujemy pikantną zaprawę. Do kubka wlewamy olej, dodajemy 1 łyżkę słodkiej czerwonej papryki, pieprz cayenne i 1 łyżeczkę tymianku. Dorzucamy sól i pieprz (na oko), imbir i czosnek. Wszystko starannie mieszamy.

3

Ziemniory przekładamy do sporej miski, zalewamy gotową ''zaprawą'' i mieszamy tak, by wszystkie pokryły się przyprawą. Mieszamy ręką - dlatego dobrze je trochę ostudzić, aby się nie poparzyć. Łyżką możemy je uszkodzić i będą... niefajne.

4

Ziemniaczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ja mam taką wielką, czarną, która była w komplecie razem z piekarnikiem i na niej wszystko lubi się przypalać. Dlatego pod papier podkładam folię aluminiową matową stroną do góry i wtedy jest już ok :) Ułożone ziemniaczki posypujemy resztą słodkiej papryki i tymiankiem. Pieczemy w 200 stopniach około 30 minut. Ja, ponieważ nie mam termoobiegu, na ostatnie kilka minut włączam opiekacz i wtedy fajnie się rumienią - polecam taki sposób, jeśli nie macie termoobiegu :) Podajemy na gorąco do obiadu, np. do jakiegoś pieczystego. Fajnie smakują z żeberkami w miodzie albo pieczonym kurczakiem. Z czym chcecie, na zimno też są niezłe :) Smacznego!!!!