Smaker
Odsłon: 5742 11.04.2023

Polenta

5.0 (7 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Polenta to włoska potrawa podobna do owsianki, lecz bardzo gęsta i zbita. Zanim kukurydza pojawiła się w Europie, przyrządzano ją z innych zbóż - pszenicy czy orkiszu. Obecnie danie przygotowuje się z mąki kukurydzianej. Początkowo była to potrawa ubogich chłopów, a z czasem zaczęto ją podawać w drogich, włoskich restauracjach. Polentę możesz jeść samodzielnie lub jako dodatek do mięs, pieczonych warzyw lub grzybów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dania główne

Prażucha

Dania główne Prażucha

Czasami wydaje się, że kulinarnej podróży nie ma końca. Tym razem padło na st...

Odsłon: 4442

15 min
8
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Szybkie śniadanko

Śniadania Szybkie śniadanko

Polecam smaczne i szybkie śniadanie.

Odsłon: 90

15 min
0
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z warzywami i fofu

Sałatki Sałatka z warzywami i fofu

Idealna na kolację lub do pracy.

Odsłon: 158

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak po koreańsku

Dania główne Kurczak po koreańsku

Masz ochotę na odrobinę orientalnych smaków? Nic trudnego. Przygotuj kurczaka...

Odsłon: 25617

60 min
24
bozena1960
bozena1960
Desery

Ciastka z ciasta francuskiego z jabłkami

Desery Ciastka z ciasta francuskiego z jabłkami

Co zrobić jak lubimy ciasto francuskie ? możemy przygotować różne przekąski j...

Odsłon: 509

15 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Biszkopt orkiszowy z rodzynkami i morelami

Desery Biszkopt orkiszowy z rodzynkami i morelami

Zdrowy wypiek. Biszkopt podobny do klasycznego, ale przygotowany z użyciem mą...

Odsłon: 91

60 min
2
Dodatki

Polenta

Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 l wody
  • 250 ml mleka
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 160 g mąki kukurydzianej
  • 3 łyżki masła
  • 50 g startego parmezanu
  • świeże zioła do smaku

Sposób przygotowania:

1

Do rondelka wlej wodę i mleko i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj sól. Stopniowo wsypuj mąkę kukurydzianą i jednocześnie mieszaj. Przestaw ogień na bardzo małą moc, przykryj i gotuj 25-35 minut, aż będzie gęsta, puszysta i zacznie odchodzić od ścianek garnka. Pamiętaj, aby często mieszać zawartość garnka, aby nic nie przywarło do dna.

2

W międzyczasie zetrzyj parmezan na tarce o drobnych oczkach. Zdejmij polentę z ognia, dodaj do niej masło, tarty ser i (w razie potrzeby) sól. Wymieszaj całość, spróbuj. Polentę serwuj na ciepło, posypaną ulubionymi ziołami. Do podania możesz posypać dodatkową porcją tartego sera.