Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Obok pyrów (= ziemniaków) jeden z najpowszechniejszych dodatków w kuchni wielkopolskiej. Najczęściej serwowany z kaczką, gęsią, perliczką lub innymi mięsami pieczonymi z sosem pieczeniowym. Można je także podawać z sosem pomidorowym. Nazwa "kluchy na łachu" pochodzi z gwary poznańskiej, a wzięła się z czasów, gdy nie było sitek do gotowania na parze. Pamiętam jak moja babcia na garnek z wodą zakładała ściereczkę kuchenną lub pieluchę terową ("łach") i na nią kładła pyzy, które gotowały się w parze, czyli parującej z garnka wodzie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa na mielonym mięsie z indyka
Pożywna, dobra zupa. Polecam.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2146
7
9
7
Ciasta
Ciasto na majówkę
Wybierasz się w długi weekend na piknik? Może przyda ci się przepis na ciasto...
Odsłon: 152
3
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa na mielonym mięsie z indyka
Pożywna, dobra zupa. Polecam.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2146
7
9
7
Ciasta
Ciasto na majówkę
Wybierasz się w długi weekend na piknik? Może przyda ci się przepis na ciasto...
Odsłon: 152
3
REKLAMA
Dodatki
Pyzy poznańskie drożdżowe (kluchy na łachu)
drNowak
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Mąka wrocławska lub poznańska (0,5kg)
- Drożdże (= młodzie, suszone lub świeże) 1 łyżeczka / ½ paczki
- Cukier ( 1 łyżeczka)
- Sól ( 1 łyżeczka)
- Woda ciepła (do wyrobienia)
- Mleko ( 1 szklanka)
Sposób przygotowania:
1
1. Przygotować rozczyn drożdżowy: mleko podgrzać, dodać cukier, drożdże, 1 łyżkę mąki. Wszystko wymieszać i odstawić do garowania ok. 1 godz. 2. Do misy robota kuchennego wsypać mąkę i wlać rozczyn. Dolać wodę (po trochu) i sól. Wyrabiać do uzyskania zwartej kuli.
2
3. Podzielić na 8 części. Z każdej ukulać kulkę i położyć na blachę oprószoną mąką. Zostawić do kolejnego garowania ok. 1 godz.
3
4. Do garnka wlać szklankę wody i wstawić sitko do gotowania na parze. Delikatnie przełożyć pyzy na sitko. Gotować ok. 15-20 min. 5. Podawać polane sosem.