Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Obok pyrów (= ziemniaków) jeden z najpowszechniejszych dodatków w kuchni wielkopolskiej. Najczęściej serwowany z kaczką, gęsią, perliczką lub innymi mięsami pieczonymi z sosem pieczeniowym. Można je także podawać z sosem pomidorowym. Nazwa "kluchy na łachu" pochodzi z gwary poznańskiej, a wzięła się z czasów, gdy nie było sitek do gotowania na parze. Pamiętam jak moja babcia na garnek z wodą zakładała ściereczkę kuchenną lub pieluchę terową ("łach") i na nią kładła pyzy, które gotowały się w parze, czyli parującej z garnka wodzie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
11
Przepis dnia
14
Dodatki
placki ziemniaczane
Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...
Odsłon: 84
2
Sałatki
Sałatka z pieczonym brokułem
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 2131
6
Dania główne
Fasola po grecku
Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Fasolka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
Odsłon: 963
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
11
Przepis dnia
14
Dodatki
placki ziemniaczane
Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...
Odsłon: 84
2
Sałatki
Sałatka z pieczonym brokułem
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 2131
6
Dania główne
Fasola po grecku
Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Fasolka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
Odsłon: 963
3
4
REKLAMA
Dodatki
Pyzy poznańskie drożdżowe (kluchy na łachu)
drNowak
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Mąka wrocławska lub poznańska (0,5kg)
- Drożdże (= młodzie, suszone lub świeże) 1 łyżeczka / ½ paczki
- Cukier ( 1 łyżeczka)
- Sól ( 1 łyżeczka)
- Woda ciepła (do wyrobienia)
- Mleko ( 1 szklanka)
Sposób przygotowania:
1
1. Przygotować rozczyn drożdżowy: mleko podgrzać, dodać cukier, drożdże, 1 łyżkę mąki. Wszystko wymieszać i odstawić do garowania ok. 1 godz. 2. Do misy robota kuchennego wsypać mąkę i wlać rozczyn. Dolać wodę (po trochu) i sól. Wyrabiać do uzyskania zwartej kuli.
2
3. Podzielić na 8 części. Z każdej ukulać kulkę i położyć na blachę oprószoną mąką. Zostawić do kolejnego garowania ok. 1 godz.
3
4. Do garnka wlać szklankę wody i wstawić sitko do gotowania na parze. Delikatnie przełożyć pyzy na sitko. Gotować ok. 15-20 min. 5. Podawać polane sosem.