Smaker

Smalec domowy z jabłkiem.

21.11.2020 Odsłon: 3056
5.0 (5 oceny)
Smalec domowy z jabłkiem.
60 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Witajcie serdecznie podam wam przepis na swojskiej roboty smalec z jabłkiem który wykonałam wczoraj wieczorem. Nie lubię wyrzucać jedzenia a że słonina stała już kilka dni i bałam się aby nie zjełczała więc postanowiłam zrobić smalec dla domowników. Moja rodzinka uwielbia swojskie domowe jedzonko wykonane prze ze mnie, pewnie w większości domach tak jest. Zawsze byłam uczona w domu aby nie wyrzucać jedzenia mama zawsze powtarzała trzeba przerobić jedzenie aby się nie zmarnowało, teraz i ja jestem takiego samego zdania.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12417

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 230

60 min
2
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2242

15 min
10
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1629

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4791

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4108

>60 min
36
Dodatki
Smalec domowy z jabłkiem.
Smalec domowy z jabłkiem.
Autor:
agnes72
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g słoniny,
  • 300 g boczku wędzonego parzonego,
  • 200 g cebuli,
  • 200 g jabłek,
  • 1 płaska łyżeczka soli,
  • szczypta majeranku.
Sposób przygotowania:
1

Przygotować słoninę można większą ilość, pokroić ją w drobną kostkę tak samo postąpić z boczkiem wędzonym parzonym. Czym drobniej pokrojone wszystko tym szybciej się topi.

2

Następnie przygotować cebulę również ja pokroić w drobną kostkę. Do garnka przełożyć pokrojoną słoninę i stopić ją na małym gazie zmniejszonym, topić do czasu aż kawałki słoniny lekko się zarumienią. Do zarumienionych skwarków ze słoniny dodać boczek oraz cebulę i topić całość do lekkiego zarumienienia się całości.

3

W międzyczasie gdy słonina z boczkiem i cebulą się topią przygotować jabłko, obrać go oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w cienkie paski. Jak już słonina z boczkiem i cebulą ładnie się zarumieniły wtedy dodać przygotowane pokrojone jabłka ( najlepsze będzie jabłko lekko kwaskowate ).

4

W czasie topienia się całości posolić i cały czas mieszając topić na najmniejszym ogniu trzeba pilnować aby całość nie przystała do dna garnka. Gdy już pięknie wszystko się zarumieniło wyłączyć gaz, dodać szczyptę majeranku, zamieszać i pozostawić do ostygnięcia.

5

Przestudzony lecz lekko ciepły smalec można przełożyć do pojemnika plastikowego, wlewając 2 - 3 łyżki na początek aby zahartować pojemnik, następnie przełożyć całą zawartość z garnka. Gdy mamy przelany już cały smalec pozostawić w pojemniku nie przykrywając do całkowitego zastygnięcia.

6

Taki swojski smalec świetnie nadaje się na kanapki do tego pomidor, sałata czy nawet swojski ogórek kiszony. Wtedy nic nam więcej do szczęścia nie jest potrzebne. Smalec wyszedł bardzo smaczny choć nie byłam przekonana co do jabłka ale wcale nie żałuje że go dodałam. Polecam serdecznie bo swojskie to jest to po prostu strzał w dziesiątkę.