Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Smażone pieczarki – nie marnuję jedzenia!

20.03.2021 Odsłon: 2614
5.0 (2 oceny)
15 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Smażone pieczarki są wspaniałym produktem wyjściowym do przygotowania wielu potraw. Właściwie trudno wyobrazić sobie smaczną kuchnię bez tego aromatycznego składnika. Bo – owszem – można jadać pieczarki na surowo. Surowe pieczarki są smaczne, zdrowe i lekkostrawne. Ale umówmy się – nie ma to, jak smażone pieczarki. To dopiero jest aromat! Kto by nie lubił takich pysznych, pachnących smażonych grzybów? Ja bardzo je lubię!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 5694

60 min
9
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 81

15 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Baronessa

Ciasta Baronessa

Baronessa to delikatny torcik z kremem śmietanowym. Jest idealnym dodatkiem d...

Odsłon: 54736

30 min
68
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Dania główne biała kiełbasa na słodko z sałatą

Niby zwyczajna biała kiełbasa, jednak w tym wydaniu staje się niezwykłym dani...

Odsłon: 70

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dania główne Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...

Odsłon: 108

15 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z groszkiem i marchewką

Dania główne Risotto z groszkiem i marchewką

Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...

Odsłon: 609

15 min
7
Dodatki
Smażone pieczarki – nie marnuję jedzenia!
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • pieczarki - 500 g
  • duża cebula – 1 sztuka
  • 2-3 łyżki masła klarowanego
  • sporo świeżo mielonego pieprzu
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Oczyść pieczarki, najlepiej lekko wilgotną gąbką lub szmatką. Nie powinno się myć grzybów w dużej ilości wody, bo niepotrzebnie nasiąkają i później gotują się na patelni, zamiast smażyć. Przez co tracą na smaku i aromacie.

2

Cebulę pokrój w kostkę, a pieczarki – w plasterki lub półplasterki – zależnie od wielkości grzybów.

3

Na największej domowej patelni rozgrzej tłuszcz. Podsmaż na nim przez chwilę posiekaną cebulę (aż zbieleje), a następnie dodaj pokrojone pieczarki. Smaż wszystko na możliwie największym płomieniu – dzięki temu pieczarki będą się smażyć, a nie gotować we własnym soku. W ten sposób zyskają maksimum smaku i aromatu.

4

Pod koniec smażenia oprósz grzyby świeżo mielonym pieprzem oraz solą – do smaku. Pieprzem raczej dość obficie!

5

Po wystudzeniu możesz przełożyć smażone pieczarki do mniejszego pojemnika i przez kilka dni przechować w lodówce, a po zamrożeniu – znacznie dłużej. Myślę, że jakieś 3 miesiące. Podsmażone wstępnie pieczarki są świetnym produktem wyjściowym do przyrządzenia sosu lub zupy, jako dodatek do pasztetu albo gołąbków. Do faszerowania warzyw (np. papryki lub cukinii), jako obłożenie pizzy lub tradycyjnej zapiekanki z pieczarkami, a także do gulaszu, lazanii, zapiekanki ryżowej. I do wielu innych potraw. Bo podsmażone pieczarki mają tak wiele zastosowań, że po prostu nie zdołasz ich zmarnować! W ekstremalnie niesprzyjającej sytuacji wrzuć je do zamrażarki, dzięki czemu zyskasz na czasie i dasz radę wykorzystać je później.