Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Po prostu pyszny - może troszkę pracochłonny ale warto
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Dodatki
Sos paprykowy
kaskasz83
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Papryka czerwona, 3 kg
- papryczka chili, 5 szt.
- czosnek, 2 główki
- ocet, 1 szkl.
- cukier, 0,5 kg lub mniej wg. uznania
- sól, 2 łyżki
- olej, 1,5 szkl.
- koncentrat pomidorowy, 3 małe słoiczki
Sposób przygotowania:
1
Paprykę oraz chili zmielić w maszynce, najlepiej paprykę pokroić w cienkie paski wtedy zostają mniejsze skórki po zmiksowaniu. Dodać do tego przeciśnięty czosnek i składniki zaprawy dobrze wymieszać – można zagotować – najlepiej zostawić na noc lub nieco dłużej aby smaki się połączyły. Zmiksować blenderem ręcznym lub w mikserze kielichowym bo miksowanie w malakserze nic nie daje.
2
Paprykę oraz chili zmielić w maszynce, najlepiej paprykę pokroić w cienkie paski wtedy zostają mniejsze skórki po zmiksowaniu. Dodać do tego przeciśnięty czosnek i składniki zaprawy dobrze wymieszać – można zagotować – najlepiej zostawić na noc lub nieco dłużej aby smaki się połączyły. Zmiksować blenderem ręcznym lub w mikserze kielichowym bo miksowanie w malakserze nic nie daje.
3
Najlepiej gotować porcjami, od chwili zagotowania na małym ogniu 5 minut. Gorące nakładać do słoiczków i do góry dnem.
4
Najlepiej gotować porcjami, od chwili zagotowania na małym ogniu 5 minut. Gorące nakładać do słoiczków i do góry dnem.
5
RADA: chili najlepiej czyścić i kroić w rękawiczkach, bo przy takiej ilości mocno później pieką dłonie no i ręce po chili z dala od twarzy!
6
Sos jest super do spaghetti, można go wówczas połączyć z mięsem mielonym i zrobić coś a''la bolonese. Ja zazwyczaj dodaję go zamiast keczupu na kanapki, świetny jest też do zapiekanek jako baza pod dodatki
7
co do trwałości to nie wiem ile maksymalnie może stać - u mnie stoi już 3 miesiąc i nic się nie dzieje no może z tym, że jest coraz lepszy.
8
Co do ilości to wychodzi tego sporo - ja robiłam dwie porcje sosu i z tego co pamiętam to wyszło mi ok 20 większych słoiczków (takich po majonezie)