Smaker
Sezon na dynię

Sos paprykowy

24.01.2012 Odsłon: 20055
5.0 (36 oceny)
>60 min
>6 os.
kaskasz83
kaskasz83

Po prostu pyszny - może troszkę pracochłonny ale warto

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2409

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4553

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety ziemniaczane

Dania główne Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane to wegetariańska wersja tradycyjnych, mięsnych mielonych...

Odsłon: 6507

30 min
6
smaker
smaker
Desery

Krem czekoladowy z awokado

Desery Krem czekoladowy z awokado

Krem czekoladowy z awokado to doskonały zamiennik gotowych wyrobów. Kupisz je...

Odsłon: 2064

15 min
6
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 1630

15 min
10
AM
AM
Dania główne

Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Dania główne Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...

Odsłon: 494

60 min
1
Dodatki
Sos paprykowy
Autor:
kaskasz83
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Papryka czerwona, 3 kg
  • papryczka chili, 5 szt.
  • czosnek, 2 główki
  • ocet, 1 szkl.
  • cukier, 0,5 kg lub mniej wg. uznania
  • sól, 2 łyżki
  • olej, 1,5 szkl.
  • koncentrat pomidorowy, 3 małe słoiczki
Sposób przygotowania:
1

Paprykę oraz chili zmielić w maszynce, najlepiej paprykę pokroić w cienkie paski wtedy zostają mniejsze skórki po zmiksowaniu. Dodać do tego przeciśnięty czosnek i składniki zaprawy dobrze wymieszać – można zagotować – najlepiej zostawić na noc lub nieco dłużej aby smaki się połączyły. Zmiksować blenderem ręcznym lub w mikserze kielichowym bo miksowanie w malakserze nic nie daje.

2

Paprykę oraz chili zmielić w maszynce, najlepiej paprykę pokroić w cienkie paski wtedy zostają mniejsze skórki po zmiksowaniu. Dodać do tego przeciśnięty czosnek i składniki zaprawy dobrze wymieszać – można zagotować – najlepiej zostawić na noc lub nieco dłużej aby smaki się połączyły. Zmiksować blenderem ręcznym lub w mikserze kielichowym bo miksowanie w malakserze nic nie daje.

3

Najlepiej gotować porcjami, od chwili zagotowania na małym ogniu 5 minut. Gorące nakładać do słoiczków i do góry dnem.

4

Najlepiej gotować porcjami, od chwili zagotowania na małym ogniu 5 minut. Gorące nakładać do słoiczków i do góry dnem.

5

RADA: chili najlepiej czyścić i kroić w rękawiczkach, bo przy takiej ilości mocno później pieką dłonie no i ręce po chili z dala od twarzy!

6

Sos jest super do spaghetti, można go wówczas połączyć z mięsem mielonym i zrobić coś a''la bolonese. Ja zazwyczaj dodaję go zamiast keczupu na kanapki, świetny jest też do zapiekanek jako baza pod dodatki

7

co do trwałości to nie wiem ile maksymalnie może stać - u mnie stoi już 3 miesiąc i nic się nie dzieje no może z tym, że jest coraz lepszy.

8

Co do ilości to wychodzi tego sporo - ja robiłam dwie porcje sosu i z tego co pamiętam to wyszło mi ok 20 większych słoiczków (takich po majonezie)