Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ziemniaki zbója to swojski wariant słynnych szwedzkich ziemniaków Hasselback. Bazowy przepis został opracowany dwa wieki temu w restauracji Hasselbacken. Pokrojone na cieniutkie plastry ziemniaki wypieczone omalże na chrupiące chipsy szybko podbiły świat. W różnych jego zakątkach szwedzki specjał przygotowuje się na rozmaite sposoby. Na „zbójecki sposób” – dodaje się do nich plasterki boczku, które także spiekają się na chipsy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1541
23
11
6
6
5
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1541
23
11
6
6
5
7
REKLAMA
Dodatki
Ziemniaki zbója
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 6 ziemniaków podobnej wielkości (najlepiej dość dużych)
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 3 łyżeczki drobno posiekanego, świeżego rozmarynu
- 120 g surowego, wędzonego boczku
- 3 łyżeczki masła (opcjonalnie)
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Dokładnie wyszoruj i osusz ziemniaki. Z użyciem ostrego noża ponacinaj każdy ziemniak na około 4/5 głębokości – tak, by powstały cieniutkie (nie więcej niż 2 mm grubości) plasterki, ale by ziemniak w żadnym miejscu nie został przekrojony do końca. Dla ułatwienia możesz układać ziemniaki we wgłębieniu drewnianej łyżki – uchroni to je przed przekrojeniem.
2
Pokrój boczek na cienkie plastry (możesz też od razu kupić krojony), a następnie na kawałki mniejsze niż powierzchnia poprzecznego przekroju ziemniaka. Natrzyj ziemniaki olejem. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Oprósz równomiernie rozmarynem, pieprzem i solą.
3
Wstaw blachę z ziemniakami do piekarnika nagrzanego do 230°C. Piecz przez 45 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia pomiędzy niektóre z plasterków ziemniaków włóż kawałki boczku. Jeśli chcesz, by ziemniaki był bardziej chrupiące, na każdym ułóż też kawałeczki masła.
4
Upieczone ziemniaki możesz zaserwować jako dodatek do mięs czy sałatek albo solo, z ulubionymi dipami. Do ziemniaków z boczkiem doskonale pasuje sos czosnkowy.