Smaker

Atole - meksykański napój z kukurydzy

15.09.2023 Odsłon: 283
5.0 (5 oceny)
15 min
1-2 os.
londonsky
londonsky

Atole tradycyjny meksykański napój "zupka" serwowany na ciepło, często na śniadanie lub na kolacje w miseczce lub filiżance Podstawowym składnikiem tego napoju jest świeża kukurydza zmielona lub mąka kukurydziana Masa Harina, cynamon i woda plus opcjonalnie cukier i również opcjonalnie mleko lub mleko sojowe czy orzechowe. Sa tez wersje z dodatkiem owoców np. truskawek czy mango. W zależności od regionu uzywa sie kukurydzy np. zielonej Oaxacan, fiesta , Morada lub innej.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Sałatki

Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Sałatki Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Dla koneserów nietuzinkowych smaków. Ciecierzyca vs tuńczyk.

Odsłon: 61

15 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 102

>60 min
5
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 852

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Ciasta Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Łatwe ciasto bez pieczenia. Czekolada i wiśnie to dobry duet.

Odsłon: 2183

>60 min
14
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 1482

15 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony kurczak faszerowany

Dania główne Pieczony kurczak faszerowany

Polecam. Bardzo dobre nadzienie z wątróbki.

Odsłon: 642

60 min
5
Napoje
Atole - meksykański napój z kukurydzy
Autor:
londonsky
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 3 kolby kukurydzy (Odmiany np. Fiesta, Oaxacan itp... )
  • Opcjonalnie Mąka kukurydziana "Masa Harina"
  • Woda
  • Szczypta Cynamonu
  • Opcjonalnie 2 łyżki brązowego lub białego cukru
  • Opcjonalnie Mleko lub Mleko sojowe, owsiane lub orzechowe
Sposób przygotowania:
1

Jeśli mamy surową kukurydzę np. Oaxacan lub fiesta lub jakąkolwiek inną odmianę - to ścinamy ziarna i mielimy na mąkę w młynku lub mikserze,

2

Jeśli mamy miałką mąkę kukurydzianą to używamy mąki i gotujemy ją z dodatkiem wody a jak kto lubi i nie jest uczulony to z dodatkiem mleka lub mleka z soji czy orzeczchów migdałowych. Gotujemy około 5 minut .

3

Do wywaru dodajemy cynamon i opcjonalnie cukier jak ktoś lubi słodkie bardzo , choć moim zdaniem kukurydza młoda jest dość słodka i nie wymaga słodzenia dodatkowego :) Podajemy na ciepło . Można podać z dodatkiem orzechów, czy owoców np. Truskawek , mango czy innych.