Smaker
Boże Narodzenie na słono

Domowa anyżówka

30.06.2022 Odsłon: 12364
5.0 (17 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Nalewka z ziaren anyżu - czyli popularna anyżówka - ma bardzo charakterystyczny smak, który jedni uwielbiają, a inni z kolei omijają szerokim łukiem. Bardzo często wskazuje się, że nalewka ta ma silne działanie odkażające, przeciwwirusowe i antybakteryjne. Dodatkowo, może również posiadać działanie antygrzybicze. Domowa anyżówka może być podawana tak jak greckie ouzo - delikatnie rozcieńczona chłodną wodą lub z dodatkiem kostek lodu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6031

15 min
22
IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 2574

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 3455

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 1546

>60 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 2231

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 1320

30 min
7
Napoje
Domowa anyżówka
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 40-60 g anyżu (może być w gwiazdkach),
  • 1 litr wódki,
  • 200 g cukru,
  • kilka goździków,
  • kilka ziarenek ziela angielskiego,
  • skórka z połowy cytryny,
  • sok z połowy cytryny
  • łyżeczka cynamonu sproszkowanego
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj przyprawy korzenne do zrobienia swojej nalewki. Anyż razem z goździkami i ziarenkami ziela angielskiego umieść w moździerzu. Rozgnieć na drobniejsze kawałki.

2

Wyciśnij sok z połowy cytryny, a skórkę podziel na mniejsze części.

3

Teraz przygotuj wodę z cukrem. Najpierw skarmelizuj cukier na dużej patelni. Możesz podsmażyć tylko część, wsypując go na patelnię, mieszając i podgrzewając na średnim ogniu. Powinien zrobić się złoty. Zalej cukier trzema szklankami wrzątku (600 ml) i wymieszaj dokładnie składniki. Powinien zrobić się jednolity roztwór. Jeśli chcesz uzyskać efekt słodkiej nalewki, dodaj 1 kg cukru, wtedy nie musisz go karmelizować, tylko wymieszać z wrzątkiem.

4

Wszystkie składniki umieść w dużym słoju. Zalej je cukrem wraz z wodą. Powoli dodawaj wódkę.

5

Zakręć słoik i odstaw go w ciepłe miejsce na około 30 dni. Może to być słoneczny parapet.

6

Po tym czasie czas na filtrowanie nalewki. Najlepiej zrobić to przez bibułę, drobne sitko albo filtr do kawy.

7

Przelej nalewkę do mniejszych buteleczek i odstaw na kilka miesięcy. Najlepszy smak uzyskasz po około 3-4 miesiącach.