Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Herbata marokańska jest napojem szczególnym. Przygotowana na bazie chińskiej zielonej herbaty typu Gunpowder i świeżej lub suszonej mięty nie tylko doskonale gasi pragnienie i nawilża organizm w czasie upałów, ale jest wręcz zjawiskiem kulturowym. Nigdy nie byłam w Afryce i wiele wskazuje na to, że się tam nie wybiorę. Żałuję, ale takie są realia, więc chętnie zapraszam odrobinę Afryki do swojego domu. Między innymi pod postacią pysznej herbaty z miętą. Pijemy ją we dwoje albo podajemy gościom, aby ugasiła pragnienie w skwarny dzień.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
stalowy czajniczek do zaparzania herbaty
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 4876
17
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 34974
48
4
Ciasta
Placek królewski
Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Wanilia
- Placki
- Ciasta
Odsłon: 758
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 584
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 4876
17
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 34974
48
4
Ciasta
Placek królewski
Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Wanilia
- Placki
- Ciasta
Odsłon: 758
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 584
2
REKLAMA
Napoje
Herbata marokańska
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Skład na czajniczek 750 ml
- kopiasta łyżka stołowa chińskiej zielonej herbaty Gunpowder
- listki z kilku gałązek świeżej mięty, najlepiej marokańskiej (Mentha spicata Moroccan) lub dowolnej innej, a z braku świeżej można użyć suszonej (suszonej mięty też kopiasta łyżka stołowa)
- 2-3 niezbyt kopiaste łyżki cukru (w Maroko prawdopodobnie dodano by aż 5 łyżek!)
- wrzątek do zaparzenia herbaty
Sposób przygotowania:
1
Do przygotowania herbaty marokańskiej najlepiej nadaje się chińska zielona herbata Gunpowder i świeża mięta.
2
Normalnie zieloną herbatę zaparza się wodą o temperaturze około 80 stopni Celsjusza. Ale nie tę! Bo herbata marokańska musi być zalana wrzątkiem prosto z czajnika, to jest jej wyróżnik. Aby ją przygotować – wsyp do czajniczka herbatę Gunpowder i odpowiednią porcję cukru.
3
Zalej niewielką ilością wrzątku,
4
a następnie dodaj świeże (a w ostateczności suszone) listki mięty i dopełnij czajnik wrzątkiem.
5
Herbaty w czajniczku tradycyjnie nie miesza się łyżką. Więc aby ją porządnie wymieszać, podczas parzenia nalewa się napój do małej szklaneczki, a z niej na powrót do czajniczka.
6
I tę czynność powtarza się kilka razy. W ten sposób zaparzana herbata i mięta pięknie wymieszają się z rozpuszczającym się stopniowo cukrem.
7
W rezultacie herbata marokańska uzyska idealny smak. Po kilku minutach zaparzania i mieszania (powiedzmy – po pięciu-sześciu) możesz już serwować herbatę.
8
Do jej podania idealne są niewielkie szklaneczki, bo w nich napój smakuje najlepiej i wygląda najbardziej stylowo. Ale nie każdy takie ma, więc oczywiście możesz użyć dowolnych szklanek. Jedynie kubek bym odradzała, ponieważ nie widać w nim subtelnej urody marokańskiej herbaty. Wybierz raczej przejrzyste, bezbarwne lub zdobione szkło. Marokańska tradycja sugeruje, aby z wysoka nalewać herbatę do szklanek.
9
W ten sposób napój się napowietrzy i powstanie ulubiona w Maroko pianka, zwana turbanem. No cóż, nie wiem, czy w moich szklaneczkach z marokańską herbatą wystarczająco widać turban, ale staram się i wytrwale trenuję nalewanie z dużej wysokości, co naprawdę nie jest łatwe!
10
A jeśli chodzi o cukier - proponuję na początek spróbować herbaty według mojej proporcji i dopiero później regulować słodkość napoju według własnego upodobania. Bo każdy musi sam wypraktykować ulubiony smak herbaty z miętą. Moje doświadczenia w tym zakresie opisałam na blogu. A warto wiedzieć, że nie słodzę kawy, herbaty ani ziół, jedynie dla tradycyjnej herbaty z Maroko robię wyjątek.