Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Napoje
  • Jogurt kozi
  • Napoje
  • Przepis na
Odsłon: 591 19.11.2020

Jogurt kozi

> 60 min
>60 min
3-4 osoby
3-4 os.
drNowak
drNowak

Napoje fermentowane dostarczają pożyteczne dla naszego organizmu bakterie kwasu mlekowego. Wiele z nich ma właściwości probiotyczne. Jogurty charakteryzują się delikatną, jedwabistą strukturą i delikatnym smakiem. Te przygotowane z mleka koziego mają specyficzne właściwości organoleptyczne.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

1. spasteryzować mleko do temp. 75 st. C
2. schłodzić mleko do temp. 45 st. C

2

3. dodać szczepionki termofilne jogurtowe* bezpośrednio do mleka zbiorczego (w przypadku większej ilości mleka szczepionki rozpuścić np. w 100ml mleka i dopiero wlać do zbiornika) w ilości ok.1% (na 1 litr mleka na czubku łyżeczki do herbaty). Jeśli chcemy gęsty jogurt można dać trochę więcej szczepionki.

3

4. inkubacja w 42-46 st. C (optym. 45 st. C) przez 2-4 godz. np. w jogurtownicy (zależy w jak dużych pojemnikach przygotowujemy). Jeżeli nie mamy jogurtownicy można inkubować jogurt np. na kaloryferze lub w piekarniku w temp. ok. 45 st. C – potrwa to jednak dłużej – dobę lub dwie, gdyż nie utrzymamy wtedy cały czas temperatury 45 st. C.

4

* Szczepionki termofilne jogurtowe zawierają bakterie kwasu mlekowego: Streptococcus thermophilus i Lactobacilus delbrueckii ssp. bulgaricus.

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

jogurt kozi

Przepis dnia

Afrulu
Afrulu
Przekąski

Jogurt grecki.

Przekąski Jogurt grecki.

Oryginalny jogurt grecki ma się nijak do tego który kupujemy w Polsce.Są to j...

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Nabiał
  • Jogurt
  • Mleko

Odsłon: 20113

> 60 min >60 min
59
konhambos
konhambos
Sałatki

Sałatka z kozim serem i cukinią

Sałatki Sałatka z kozim serem i cukinią

O zaletach koziego sera chyba nie musze pisac. Z resztek sera powstalo proste...

  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy

Odsłon: 11550

do 15 min 15 min
33
pracowniaserow
pracowniaserow
Śniadania

Jogurt naturalny

Śniadania Jogurt naturalny

Domowy jogurt naturalny nie zawiera mleka w proszku ani innych zbędnych dodat...

  • Nabiał
  • Jogurt
  • Mleko

Odsłon: 8165

> 60 min >60 min
7

twarog kozi

konhambos
konhambos
Sałatki

Sałatka z kozim serem i cukinią

Sałatki Sałatka z kozim serem i cukinią

O zaletach koziego sera chyba nie musze pisac. Z resztek sera powstalo proste...

  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy

Odsłon: 11550

do 15 min 15 min
33
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dania główne

Pierogi z kozim serem

Dania główne Pierogi z kozim serem

W serze kozim jesteśmy po prostu zakochani, więc wylądował jako farsz do nasz...

  • Polska
  • Nabiał
  • Ser
  • Pierogi
  • Rolady
  • Ciasta

Odsłon: 2817

do 60 min 60 min
9
Obserwator
Obserwator
Sałatki

Sałatka z jeżynami i serem kozim

Sałatki Sałatka z jeżynami i serem kozim

Odkryte niedawno jeżyny super sprawdziły się w połączeniu z kozim serem i sł...

  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ser
  • Orzechy
  • Przyprawy

Odsłon: 2919

do 15 min 15 min
9

co można zrobić z mleka koziego

kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Desery

Galaretkowiec z mlekiem

Desery Galaretkowiec z mlekiem

Galaretkowiec z mlekiem

  • Nabiał
  • Mleko

Odsłon: 19899

> 60 min >60 min
56
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka z serem kozim i truskawkami

Sałatki Sałatka z serem kozim i truskawkami

Nieoczywiste, ale świetne połączenie smaków - ser kozi, truskawki, pomidory i...

  • Warzywa
  • Papryka
  • Owoce
  • Truskawki
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy
  • Bazylia

Odsłon: 1162

do 15 min 15 min
7
KORAL
KORAL
Sałatki

Sałatka z kozim serem

Sałatki Sałatka z kozim serem

Rukola, pomidory, kozi ser i figi. W naszym domu ta sałatka często gości na n...

  • Impreza
  • Warzywa
  • Owoce
  • Figi
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy

Odsłon: 1346

do 15 min 15 min
15

lody z koziego mleka

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Przekąski

Suflet z koziego sera

Przekąski Suflet z koziego sera

:)kuchnia francuska

  • Francuska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Mleko
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Tymianek
  • Jajka

Odsłon: 1775

do 30 min 30 min
25
KORAL
KORAL
Śniadania

Pizza z gruszką i serem kozim

Śniadania Pizza z gruszką i serem kozim

Trochę inna pizza. Zamiast ketchupu jest śmietana i ser kozi. Dodatki to grus...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Gruszki
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Rozmaryn
  • Tymianek
  • Pizze
  • Rolady
  • Ciasta

Odsłon: 348

do 30 min 30 min
14
drNowak
drNowak
Dania główne

Mleko kozie i przetwory z mleka koziego – alternatywa dla mleka krowiego...

Dania główne Mleko kozie i przetwory z mleka koziego – alternatywa dla mleka krowiego...

Mleko kozie pod względem zawartości podstawowych składników jest zbliżone do...

  • Dietetyczne
  • Nabiał
  • Mleko
  • Przetwory warzywne

Odsłon: 1608

3

kozi ser żółty

annawk
annawk
Przekąski

Ser żółty nadziewany

Przekąski Ser żółty nadziewany

tofu jednak może być dobre :)

  • Wielkanoc
  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Papryka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 32415

do 60 min 60 min
23
BEATA1978
BEATA1978
Przekąski

Ser żółty panierowany

Przekąski Ser żółty panierowany

Uwielbiam ser żółty w takim wydaniu. Przepis prosty, jedzonko smaczne.

  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 41936

do 15 min 15 min
122
konhambos
konhambos
Dania główne

Gulasz ziemniaczany z kozim serem

Dania główne Gulasz ziemniaczany z kozim serem

Bardzo smaczne danie - gulasz ziemniaczany z warzywami i bulionem warzywnym...

  • Włoska
  • Węgierska
  • Buliony
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Cukinia
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Gulasze

Odsłon: 647

do 60 min 60 min
15

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

asia67
asia67
Sałatki

Sałatka z roszponką

Sałatki Sałatka z roszponką

Uwielbiam takie lekkie, zielone sałatki

  • Wielkanoc
  • Francuska
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Jogurt
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kolendra

Odsłon: 4126

do 15 min 15 min
5
Bobby
Bobby
Przekąski

Carpaccio z buraka

Przekąski Carpaccio z buraka

Dzisiaj coś lekkiego ale bardzo smacznego i dającego kolorytu na przyjęciu.

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Polska
  • Włoska
  • Francuska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 70

> 60 min >60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
bozena1960
bozena1960
Desery

Kwiaty w galarecie

Desery Kwiaty w galarecie

Moje kwiaty w galarecie to nic innego tylko same galaretki, z których przygot...

  • Impreza
  • Nabiał

Odsłon: 88

> 60 min >60 min
0
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Kasza z kurczakiem i warzywami

Dania główne Kasza z kurczakiem i warzywami

Pyszny i sycący obiad, który przygotujecie w kilka chwil. Kasza, warzywa, ku...

  • Do pracy
  • Kasze
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 132

do 30 min 30 min
3
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Swojski boczek

Przekąski Swojski boczek

Jak tylko chcę zjeść coś dobrego a mam na myśli wędlinę to kupuję dobry bocze...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Halloween
  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 531

> 60 min >60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Dania główne Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Wysmażone, chrupiące, z bogatym farszem w środku - naleśniki z pieczarkami i...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 1518

do 60 min 60 min
6

Inne przepisy autora

Śniadania

Serek wiejski (cottage cheese)

Przetwory

Cukinia w zalewie curry

Pieczywo

Chleb pszenno-żytni z mielonymi kasztanami jadalnymi

Desery

Babka majonezowa z jabłkami

drNowak
drNowak
Śniadania

Serek wiejski (cottage cheese)

Śniadania Serek wiejski (cottage cheese)

Sery kwasowo - podpuszczkowe są wyrobami łączącymi smak twarogu (sera kwasowe...

  • Amerykańska
  • Nabiał
  • Ser
  • Mleko

Odsłon: 581

> 60 min >60 min
3
drNowak
drNowak
Przetwory

Cukinia w zalewie curry

Przetwory Cukinia w zalewie curry

Propozycja dla miłośników pikli. Cukinia w smaku jest słodka i jednocześnie o...

  • Azjatycka
  • Indyjska
  • Tajska
  • Warzywa
  • Cukinia
  • Przyprawy
  • Curry

Odsłon: 770

do 30 min 30 min
5
drNowak
drNowak
Pieczywo

Chleb pszenno-żytni z mielonymi kasztanami jadalnymi

Pieczywo Chleb pszenno-żytni z mielonymi kasztanami jadalnymi

Chleby żytnie lub pszenno- żytnie na zakwasie należą do najzdrowszych. Nasion...

  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Orzechy
  • Kasztany
  • Chleby

Odsłon: 404

> 60 min >60 min
3
drNowak
drNowak
Desery

Babka majonezowa z jabłkami

Desery Babka majonezowa z jabłkami

Ulepszona wersja babki tzw. Poznańskiej lub biszkoptu. Dodatek majonezu spraw...

  • Wielkanoc
  • Polska
  • Owoce
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 454

> 60 min >60 min
4
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Napoje

Napoje

Nalewka z czarnej porzeczki, zasypana cukrem

Napoje

Nalewka z ziela angielskiego

Napoje

Nalewka farmaceutów

Napoje

Nalewka z nasturcji

smaker
smaker
Napoje

Nalewka z czarnej porzeczki, zasypana cukrem

Napoje Nalewka z czarnej porzeczki, zasypana cukrem

Jesteś miłośnikiem słodko-kwaskowatych połączeń? Wypróbuj sprawdzony przepis...

  • Impreza
  • Wegetariańskie
  • Owoce
  • Nalewki

Odsłon: 1494

> 60 min >60 min
5
smaker
smaker
Napoje

Nalewka z ziela angielskiego

Napoje Nalewka z ziela angielskiego

Nalewka z ziela angielskiego jest bardzo specyficzna – charakteryzuje się wyj...

  • Polska
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Koktajle
  • Nalewki

Odsłon: 2798

> 60 min >60 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

asia67
asia67
Sałatki

Sałatka z roszponką

Sałatki Sałatka z roszponką

Uwielbiam takie lekkie, zielone sałatki

  • Wielkanoc
  • Francuska
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Jogurt
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kolendra

Odsłon: 4126

do 15 min 15 min
5
Bobby
Bobby
Przekąski

Carpaccio z buraka

Przekąski Carpaccio z buraka

Dzisiaj coś lekkiego ale bardzo smacznego i dającego kolorytu na przyjęciu.

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Polska
  • Włoska
  • Francuska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 70

> 60 min >60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
bozena1960
bozena1960
Desery

Kwiaty w galarecie

Desery Kwiaty w galarecie

Moje kwiaty w galarecie to nic innego tylko same galaretki, z których przygot...

  • Impreza
  • Nabiał

Odsłon: 88

> 60 min >60 min
0
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Kasza z kurczakiem i warzywami

Dania główne Kasza z kurczakiem i warzywami

Pyszny i sycący obiad, który przygotujecie w kilka chwil. Kasza, warzywa, ku...

  • Do pracy
  • Kasze
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 132

do 30 min 30 min
3
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Swojski boczek

Przekąski Swojski boczek

Jak tylko chcę zjeść coś dobrego a mam na myśli wędlinę to kupuję dobry bocze...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Halloween
  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 531

> 60 min >60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Dania główne Naleśniki z pieczarkami i szpinakiem

Wysmażone, chrupiące, z bogatym farszem w środku - naleśniki z pieczarkami i...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 1518

do 60 min 60 min
6
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Napoje
Smaker

Jogurt kozi

Autor:
drNowak
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Mleko kozie (np. 1 litr)
  • Szczepionka termofilna jogurtowa

Sposób przygotowania:

1

1. spasteryzować mleko do temp. 75 st. C 2. schłodzić mleko do temp. 45 st. C

2

3. dodać szczepionki termofilne jogurtowe* bezpośrednio do mleka zbiorczego (w przypadku większej ilości mleka szczepionki rozpuścić np. w 100ml mleka i dopiero wlać do zbiornika) w ilości ok.1% (na 1 litr mleka na czubku łyżeczki do herbaty). Jeśli chcemy gęsty jogurt można dać trochę więcej szczepionki.

3

4. inkubacja w 42-46 st. C (optym. 45 st. C) przez 2-4 godz. np. w jogurtownicy (zależy w jak dużych pojemnikach przygotowujemy). Jeżeli nie mamy jogurtownicy można inkubować jogurt np. na kaloryferze lub w piekarniku w temp. ok. 45 st. C – potrwa to jednak dłużej – dobę lub dwie, gdyż nie utrzymamy wtedy cały czas temperatury 45 st. C.

4

* Szczepionki termofilne jogurtowe zawierają bakterie kwasu mlekowego: Streptococcus thermophilus i Lactobacilus delbrueckii ssp. bulgaricus.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki