Likier karmelkowy

Przygotowanie

1. 

   Karmelki przekładamy do malaksera i rozdrabiamy je na proszek.
   Uzyskany proszek przekładamy do naczynia wraz z mlekiem skondensowanym i żółtkami. Naczynie ustawiamy na innym naczyniu wypełnionym gorącą wodą - tak aby górne naczynie nie dotykało wody i w kąpieli wodnej dokończymy nasz likier. Lekko podgrzewając ubijamy mleko i żółtka (można mikserem lub ręczną trzepaczką) przez około 5-7 minut, aż masa zgęstnieje.
   Po tym czasie dolewamy wódkę i nadal ubijamy likier na parze przez kolejne 5-7 minut.
   Po tym czasie likier przelewamy do butelek, studzimy a następnie schładzamy i przechowujemy w lodówce.
   Smacznego! :)

   
2. 

   Przepis na Thermomix/Monsiuer Cuisine:
   Karmelki wkładamy do naczynia miksującego i rozdrabiamy je na proszek 15 sek/obr.10. Kopystką ściągamy proszek na dno naczynia.
   Dodajemy mleko skondensowane i żółtka. Podgrzewamy 5 min/70ºC/obr.3.
   Dodajemy wódkę i podgrzewamy kolejne 5min/70ºC/obr.3.
   Po tym czasie likier przelewamy do butelek, studzimy a następnie schładzamy i przechowujemy w lodówce.
   Smacznego! :)