Smaker
Wielkanoc na słodko

Nalewka jabłkowa redukowana

27.09.2022 Odsłon: 14190
5.0 (14 oceny)
Nalewka jabłkowa redukowana
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jeśli lubicie stare przepisy, nalewka jabłkowa redukowana z pewnością przypadnie wam do gustu. To bardzo stary przepis, który jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. Zdecydowanie warto poświęcić nieco czasu na przygotowanie tego domowego trunku, gdyż smakiem przebija inne, domowe nalewki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3280

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 821

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6365

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11828

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2843

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28058

15 min
33
Napoje
Nalewka jabłkowa redukowana
Nalewka jabłkowa redukowana
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 4 kg jabłek,
  • 500 g cukru,
  • 500 ml wody,
  • 1000 ml spirytusu,
  • kilka goździków,
  • łyżeczka cynamonu w proszku,
  • sok z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania soku owocowego. Użyj do tego jabłek, najlepiej tych słodkich i kwaśnych. Wszystkie umyj, obierz, a także pozbądź się gniazd nasiennych. Z trzech kilogramów jabłek wyciśnij sok. Łącznie powinno być około 3 litrów. Pozostałe jabłka podziel na mniejsze części i odstaw, przydadzą się później.

2

Przelej sok do garnka z grubym dnem. Ustaw mały ogień i poczekaj aż całość się zredukuje. Musisz jednak uważać, aby sok się nie przypalił, wtedy będzie gorzki. Powstały syrop powinien mieć ciemny kolor.

3

W osobnym garnku zagotuj wodę i cukier. Zamieszaj w trakcie, aby składniki dokładnie się połączyły. Goździki przetrzyj w moździerzu. Połącz wraz z cynamonem. Dodaj do wody i cukru przygotowane przyprawy korzenne i gotuj przez 10 minut. Odstaw do przestudzenia.

4

Do dużego słoja przełóż owoce. Wlej przygotowany sok z jabłek, wymieszaną wodę z cukrem i przyprawami korzennymi, a także spirytus. Dodaj też sok z cytryny i wszystko wymieszaj. Tak przygotowaną nalewkę odstaw do ciepłego miejsca na około 6 tygodni. Po tym czasie trzeba przecedzić powstały syrop przez małe sitko lub gazę.

5

Rozlej alkohol do mniejszych naczyń i pozostaw w ciemnym miejscu na minimum 1 miesiąc. Ilość cukru można redukować, w zależności od tego, jak słodkie są jabłka.