Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli lubicie stare przepisy, nalewka jabłkowa redukowana z pewnością przypadnie wam do gustu. To bardzo stary przepis, który jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. Zdecydowanie warto poświęcić nieco czasu na przygotowanie tego domowego trunku, gdyż smakiem przebija inne, domowe nalewki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16502
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16502
37
REKLAMA
Napoje
Nalewka jabłkowa redukowana
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 4 kg jabłek,
- 500 g cukru,
- 500 ml wody,
- 1000 ml spirytusu,
- kilka goździków,
- łyżeczka cynamonu w proszku,
- sok z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania soku owocowego. Użyj do tego jabłek, najlepiej tych słodkich i kwaśnych. Wszystkie umyj, obierz, a także pozbądź się gniazd nasiennych. Z trzech kilogramów jabłek wyciśnij sok. Łącznie powinno być około 3 litrów. Pozostałe jabłka podziel na mniejsze części i odstaw, przydadzą się później.
2
Przelej sok do garnka z grubym dnem. Ustaw mały ogień i poczekaj aż całość się zredukuje. Musisz jednak uważać, aby sok się nie przypalił, wtedy będzie gorzki. Powstały syrop powinien mieć ciemny kolor.
3
W osobnym garnku zagotuj wodę i cukier. Zamieszaj w trakcie, aby składniki dokładnie się połączyły. Goździki przetrzyj w moździerzu. Połącz wraz z cynamonem. Dodaj do wody i cukru przygotowane przyprawy korzenne i gotuj przez 10 minut. Odstaw do przestudzenia.
4
Do dużego słoja przełóż owoce. Wlej przygotowany sok z jabłek, wymieszaną wodę z cukrem i przyprawami korzennymi, a także spirytus. Dodaj też sok z cytryny i wszystko wymieszaj. Tak przygotowaną nalewkę odstaw do ciepłego miejsca na około 6 tygodni. Po tym czasie trzeba przecedzić powstały syrop przez małe sitko lub gazę.
5
Rozlej alkohol do mniejszych naczyń i pozostaw w ciemnym miejscu na minimum 1 miesiąc. Ilość cukru można redukować, w zależności od tego, jak słodkie są jabłka.