Smaker

Nalewka z jarzębiny

11.09.2022 Odsłon: 13713
5.0 (24 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jesienna jarzębinówka na spirytusie. Wyrazista w smaku, o pięknym głębokim, czerwonym kolorze. Jarzębinę do nalewki najlepiej zebrać po pierwszych przymrozkach, wtedy będziemy mieli pewność, że trunek wyjdzie nam perfekcyjnie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117995

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5993

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8370

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3109

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2083

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1527

60 min
8
Napoje
Nalewka z jarzębiny
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg jarzębiny
  • 1 litr spirytusu
  • 500 ml wody
  • 400 g cukru
  • sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
1

Do przyrządzenia nalewki najlepiej sprawdzą się owoce jarzębiny, które przetrwały pierwsze jesienne przymrozki. Wtedy stracą swoją goryczkę. Jeśli jednak masz owoce jarzębiny zebrane przed wrześniem czy październikiem, trzeba je umyć, wysuszyć, pozbyć się zniszczonych sztuk, a następnie umieścić w zamrażalniku. Przechowuj je tam przez minimum 12 godzin, ale najlepiej całą dobę.

2

Po przemrożeniu koniecznie przelej wszystkie owoce gorącą (najlepiej wrzącą) wodą, umieszczając je np. na durszlaku. Możesz też zblanszować krótko jarzębinę w gotującej się wodzie w garnku.

3

Przygotuj duży słoik, do którego wsypiesz owoce jarzębiny.

4

Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij sok bezpośrednio do słoika.

5

Część skórki możesz także dodać do jarzębiny, aby zyskać orzeźwiający smak.

6

Zasyp owoce cukrem, a następnie wlej wodę.

7

Dodaj spirytus.

8

Zamknij duży słoik szczelnie i odstaw na 2-3 tygodnie w ciepłe miejsce, może być słoneczne. Od czasu do czasu zamieszaj, aby składniki się połączyły.

9

Po tym czasie przelej wszystko i zacznij filtrowanie nalewki. Najlepiej zrobić to z pomocą bibuły. Odcedź sok z owoców, aby zyskać jak najwięcej aromatu.

10

Przelej nalewkę do butelek, zakręć szczelnie i odstaw do dojrzewania na minimum 3 miesiące. Im dłużej będziesz czekać, tym alkohol będzie bardziej aromatyczny i mocniejszy.