Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ratafia to nalewka wieloowocowa o bardzo intensywnym smaku sezonowych owoców. Można ją przygotowywać na wiele sposobów, nie tylko z przedstawionych tu owoców, ale także z innych, ulubionych. Cechuje się bardzo długim czasem przygotowywania i leżakowania, ale dzięki czemu zyskuje nie tylko na smaku, ale także na mocy. To właśnie dojrzewanie owoców jest tu kluczowe. Ratafia to staropolska nalewka, która należy do bardzo słodkich alkoholi i od wieków była przyrządzana z owoców, które akurat pojawiły się w ogrodzie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 580
4
1
Dania główne
łosoś w jarzynach
Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.
Odsłon: 108
2
Napoje
Koktajl bananowy z rodzynkami
Duża dawka mocy w jednej szklance. Nasz ulubiony zimowy zastrzyk energii na c...
Odsłon: 2559
3
Dania główne
Schab duszony w sosie własnym
To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...
Odsłon: 19842
23
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 580
4
1
Dania główne
łosoś w jarzynach
Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.
Odsłon: 108
2
Napoje
Koktajl bananowy z rodzynkami
Duża dawka mocy w jednej szklance. Nasz ulubiony zimowy zastrzyk energii na c...
Odsłon: 2559
3
Dania główne
Schab duszony w sosie własnym
To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...
Odsłon: 19842
23
REKLAMA
Napoje
Ratafia - nalewka wieloowocowa
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 300 g truskawek
- 300 g czerwonej porzeczki
- 300 g jeżyn
- 300 g jagód
- 300 g białych winogron
- 7x 1 łyżka cukru
- 7x 300 ml wódki
Sposób przygotowania:
1
Tę nalewkę przygotowuj ze świeżych owoców – czas przygotowania wynosi aż 4 miesiące: od czerwca do września. Pierwszymi owocami są truskawki i to od nich zacznij wykonywanie ratafii.
2
Owoce dokładnie umyj, usuń szypułki i nasiona.
3
Wrzuć je do gąsiora lub dużego, zakręcanego słoja. Zasyp je łyżką cukru i zalej 300 ml wódki. Słoik zakręć i odstaw w ciepłe, słoneczne miejsce.
4
Wraz z pojawianiem się kolejnych owoców sezonowych, powtarzaj procedurę, dokładając kolejną warstwę owoców i cukru. Na końcu będą winogrona, które pojawią się we wrześniu.
5
Po dołożeniu winogron odczekaj 3 tygodnie. Po tym czasie ratafię można przecedzić przez gazę i przelać do butelek.
6
Nalewka potrzebuje jeszcze minimalnie 3 tygodni na dojrzenie, ale najlepiej ze spożyciem wstrzymać się nawet pół roku.