Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nalewki od lat produkowano, gdyż posiadają walory zdrowotne (odkażające, rozgrzewające). Sosnówkę przygotowuje się w naszej rodzinie od pokoleń. Nalewka z pędów sosny leczy gardło i układ oddechowy. Jest świetna przy uciążliwym kaszlu (zarówno suchym jak i mokrym). Pomaga także na zapalenie gardła. Pędy sosny pozyskujemy z drzew znajdujących się daleko od dróg, w momencie gdy osiągają ok. 10-15 cm i są pozbyte osnówek (tj. w maju). Taka nalewka świetnie zastąpi kupowany w aptece syrop Pini.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dodatki
Kapusta kiszona zasmażana
Kapustę jadamy na różne sposoby, a kapusta kiszona zasmażana jest jednym z na...
Odsłon: 4325
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 148
2
5
65
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dodatki
Kapusta kiszona zasmażana
Kapustę jadamy na różne sposoby, a kapusta kiszona zasmażana jest jednym z na...
Odsłon: 4325
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 148
2
5
65
REKLAMA
Napoje
Sosnówka (Nalewka z pędów sosny)
drNowak
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Pędy sosny -ok. 2,5 kg pędów ok. 15cm
- Cukier ok. 2-2,5 kg
- Spirytus 96% -1-1,5l
Sposób przygotowania:
1
1. Świeże pędy sosny płuczę 2-3 x. 2. Wkładam do beczki 10 l (najlepiej takiej do kiszenia kapusty) i odstawiam do czasu wykonywania nalewki (nie za długo gdyż mogą pleśnieć).
2
3. Do słoja z szerokim otworem warstwami wysokości ok. 10cm wkładam pędy i każdą warstwę przesypuję cukrem.
3
...i układam i przesypuję...aż do końca...
4
4. Zamykam i odstawiam na ok. 1-2 tygodni (pędy muszą puścić duzo soku , ale trzeba sprawdzać czy nie zaczynają pleśnieć te na górze).
5
5. Pędy wyciskam i wykładam na sitko by ociekły. Można lekko przepłukać gotowaną wodą.
6
6. Syrop zlewam przez gazę jałową do słoja.
7
7. Dolewam spirytus w proporcji 2:1 tj. 2 części syropu, 1 część spirytusu (spirytus powinien stanowić 30% ilości nalewki).
8
8. Odstawiam do leżakowania minimum 3 miesiące. 9. Następnie rozlewam do butelek i odkładam do spiżarni. Najlepsza jest po ok. roku. 10. Ta nalewka na moc ok. 30%. UWAGA: przy przygotowaniu nalewki warto mieć rękawiczki jednorazowe bo pędy kłują, a jak już je wyjmujemy z syropu WSZYSTKO będzie się kleić (to jest syrop). Ja tą nalewkę robię na tarasie, żeby łatwo można było wszystko zmyć. Na zdjęciu głównym jest sosnówka już gotowa do spożycia (zeszłoroczna). Aktualnie (maj) „robi się” świeża. 2,5- 3kg pędów + cukier da nam ok. 2-3 litów syropu, co w połączeniu ze spirytusem da nam ok. 4,5 litra nalewki.