Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Siostra Anastazja to niewątpliwy autorytet w świecie kulinarnym. Świadczy o tym fakt, że książki z jej przepisami sprzedały się w nakładzie ponad 3 mln egzemplarzy. Tym razem siostra podpowiada recepturę na zakwas buraczany. Zakwas możesz pić, aby wzmocnić swój organizm albo zaprawić nim barszcz. Buraczki z zakwasu świetnie sprawdzą się w sałatce.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1011
10
7
Desery
Cieniutkie i chrupiące ciasteczka
...pod choinkę. Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciastka
- Dla zdrowia
Odsłon: 320
6
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 82
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1011
10
7
Desery
Cieniutkie i chrupiące ciasteczka
...pod choinkę. Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciastka
- Dla zdrowia
Odsłon: 320
6
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 82
3
REKLAMA
REKLAMA
Napoje
Zakwas z buraków siostry Anastazji
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg czerwonych buraków (podłużnych)
- 4 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 2-3 kulki ziela angielskiego
- 3 ziarenka pieprzu
- ½ łyżeczki soli
- ok 2 litry wody
- 1 piętka razowego, żytniego chleba na zakwasie
Sposób przygotowania:
1
Zagotuj wodę z solą i zostaw do wystudzenia. Umyj buraki i pokrój w grube plastry. Obierz ząbki czosnku. Następnie przygotuj duże, ok. 2 litrowe naczynie ze szkła lub kamionki. Ciasno układaj plasterki buraków w słoju, przekładając je ząbkami czosnku i pozostałymi przyprawami. Zalej słój przestudzoną wodą z solą tak, by buraki nie wystawały poza powierzchnię wody. Na wierzchu ułóż piętkę razowego chleba - ten dodatek sprawi, że zakwas będzie gotowy o wiele szybciej. Słój przykryj gazą i nakryj spodkiem, a następnie odstaw w ciepłe miejsce na 4-5 dni.
2
Po tym czasie zbierz pianę (jeśli wytworzyła się wcześniej, to też się jej pozbądź), przefiltruj zakwas, aby stał się klarowny i przelej do czystych butelek lub słoików. Plasterków buraków możesz użyć do zupy lub sałatki. Otrzymany zakwas przechowuj w lodówce. Możesz używać go do wzmocnienia smaku barszczu lub pić łyżeczkę dziennie dla wzmocnienia organizmu.