Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Puszyste, włoskie bułeczki puccia nie są szczególnie popularne w naszym kraju, jednak zdecydowanie jest to przepis warty poznania i przetestowania. Z powodzeniem zastąpią one tradycyjne pieczywo. Możemy również użyć ich jako bułek do domowej roboty burgerów lub jako alternatywy dla tortilli i chlebków pita w kebabach. Wystarczy wybrać ulubione dodatki i pyszna przekąska będzie gotowa w kilka chwil.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Faszerowane udka kurczaka
Roladki z udek kurczaka to eleganckie i aromatyczne danie, które świetnie spr...
Odsłon: 186
0
8
Ciasta
Babeczki z czekoladą w środku
Babeczki z czekoladą w środku to niezwykle prosty, a do tego tani deser. Wyst...
Odsłon: 15233
21
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Faszerowane udka kurczaka
Roladki z udek kurczaka to eleganckie i aromatyczne danie, które świetnie spr...
Odsłon: 186
0
8
Ciasta
Babeczki z czekoladą w środku
Babeczki z czekoladą w środku to niezwykle prosty, a do tego tani deser. Wyst...
Odsłon: 15233
21
REKLAMA
Pieczywo
Bułeczki puccia
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki 00
- 300 ml wody
- 15 g świeżych drożdży
- 50 ml oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1
Do wysokiego naczynia wlej 150 ml wody, która powinna być ciepła, ale nie gorąca. Rozkrusz drożdże. Wsyp sól i cukier, a także łyżkę mąki. Dokładnie wszystko wymieszaj. Odstaw na 10-15 minut, aby zaczyn zaczął pracować.
2
Kiedy rozczyn podwoi swoją objętość, zacznij wyrabiać ciasto. Do dużej miski wsyp mąkę, wlej resztę wody i dodaj zaczyn. Zacznij wyrabiać ciasto ręcznie albo z pomocą miksera. Pod koniec dodaj oliwę. Wyrabiaj tak długo aż tłuszcz całkowicie wsiąknie.
3
Uformuj kulę, przykryj ją ściereczką w misce i odstaw na około godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
4
Podziel ciasto na równe części, około 150-180 g każdy. Uformuj kulki, rozwałkuj je na placki, a następnie układaj jeden obok drugiego na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 10 minut do ponownego wyrośnięcia, pamiętaj aby przykryć ciasto drożdżowe, żeby nie wyschło. Piecz w temperaturze 230 stopni Celsjusza około 10 minut. Odstaw do wystygnięcia. Bułeczki puccia możesz przekroić wzdłuż i dowolnie je faszerować.