Smaker
Wielkanoc na słodko

Bułeczki z krzyżykiem

06.04.2023 Odsłon: 734
5.0 (2 oceny)
Bułeczki z krzyżykiem
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Bułeczki z krzyżykiem są puszyste i świetnie doprawione. Wspaniale komponują się z domowym masłem i ulubionym dżemem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3278

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 820

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6365

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11825

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2843

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28057

15 min
33
Pieczywo
Bułeczki z krzyżykiem
Bułeczki z krzyżykiem
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 9 g drożdży instant
  • 110 g cukru pudru
  • 375 ml ciepłego mleka
  • 640 g mąki pszennej chlebowej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 210 g rodzynek sułtańskich
  • skórki z 2 pomarańczy
  • 50 g masła
  • 1 jajko
Krzyżyk
  • 75 g mąki
  • 5 łyżek wody
Glazura
  • 1 łyżka dżemu morelowego
  • 2 łyżeczki wody
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto na bułeczki. Umieść mąkę, drożdże, cukier i wszystkie przyprawy w dużej misce lub w robocie kuchennym. Krótko wymieszaj. Masło stop i ostudź do temperatury pokojowej. Dodaj je razem z mlekiem, jajkiem, rodzynkami i posiekaną drobno skórką z pomarańczy do suchych składników. Masę zagnieć ręcznie lub za pomocą haka do wyrabiania ciasta drożdżowego. Ugniatanie ręczne powinno trwać ok. 10 minut, a mikserem – 5 minut. W razie potrzeby po tym czasie dodawaj po 1 łyżce mąki – do momentu aż ciasto będzie odstawać od miski. Pozostaw ciasto w misce, przykryj je folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Zajmie to ok. 30-90 minut.

2

Uformuj bułeczki. Blaszkę do pieczenia o wymiarach 31x23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Usuń folię z miski i uderz w ciasto, by spuścić powietrze. Przenieś je na blat kuchenny oprószony mąką. Uformuj roladę, a następnie podziel ją na 12 równych części. Bierz po jednym kawałku ciasta i formuj kule. Odkładaj je na blaszkę. Folię spożywczą spryskaj odrobiną oleju lub natrzyj masłem. Połóż ją luźno na blaszce, przykrywając bułeczki. Odstaw blachę w ciepłe miejsce na 30-45 minut.

3

Przygotuj krzyżyki. Mąkę z wodą wymieszaj na jednolitą pastę w miseczce. Przełóż masę do rękawa cukierniczego. Zdejmij folię spożywczą z bułeczek i rozprowadź ją, tworząc krzyżyki.

4

Upiecz bułeczki. Bułeczki z krzyżykiem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz je przez 22 minuty lub do momentu uzyskania ciemnobrązowego koloru skórki. W osobnej miseczce wymieszaj dżem i wodę w szklanej miseczce. Wstaw je na 30 minut do mikrofalówki. Płynem posmaruj gorące jeszcze bułeczki. Pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.