Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bułeczki z krzyżykiem są puszyste i świetnie doprawione. Wspaniale komponują się z domowym masłem i ulubionym dżemem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Syrniki z suszonymi morelami – prosty przepis
Delikatne syrniki z twarogu i suszonych moreli to prosty pomysł na śniadanie...
Odsłon: 2219
6
Desery
Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym
Sernik jest kremowy, dostatecznie słodki, przełamany delikatnie kwaskowym m...
Odsłon: 1807
24
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 7451
44
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Syrniki z suszonymi morelami – prosty przepis
Delikatne syrniki z twarogu i suszonych moreli to prosty pomysł na śniadanie...
Odsłon: 2219
6
Desery
Gotowany sernik na biszkoptach z musem wiśniowym
Sernik jest kremowy, dostatecznie słodki, przełamany delikatnie kwaskowym m...
Odsłon: 1807
24
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 7451
44
18
REKLAMA
Pieczywo
Bułeczki z krzyżykiem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 9 g drożdży instant
- 110 g cukru pudru
- 375 ml ciepłego mleka
- 640 g mąki pszennej chlebowej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 210 g rodzynek sułtańskich
- skórki z 2 pomarańczy
- 50 g masła
- 1 jajko
Krzyżyk
- 75 g mąki
- 5 łyżek wody
Glazura
- 1 łyżka dżemu morelowego
- 2 łyżeczki wody
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto na bułeczki. Umieść mąkę, drożdże, cukier i wszystkie przyprawy w dużej misce lub w robocie kuchennym. Krótko wymieszaj. Masło stop i ostudź do temperatury pokojowej. Dodaj je razem z mlekiem, jajkiem, rodzynkami i posiekaną drobno skórką z pomarańczy do suchych składników. Masę zagnieć ręcznie lub za pomocą haka do wyrabiania ciasta drożdżowego. Ugniatanie ręczne powinno trwać ok. 10 minut, a mikserem – 5 minut. W razie potrzeby po tym czasie dodawaj po 1 łyżce mąki – do momentu aż ciasto będzie odstawać od miski. Pozostaw ciasto w misce, przykryj je folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Zajmie to ok. 30-90 minut.
2
Uformuj bułeczki. Blaszkę do pieczenia o wymiarach 31x23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Usuń folię z miski i uderz w ciasto, by spuścić powietrze. Przenieś je na blat kuchenny oprószony mąką. Uformuj roladę, a następnie podziel ją na 12 równych części. Bierz po jednym kawałku ciasta i formuj kule. Odkładaj je na blaszkę. Folię spożywczą spryskaj odrobiną oleju lub natrzyj masłem. Połóż ją luźno na blaszce, przykrywając bułeczki. Odstaw blachę w ciepłe miejsce na 30-45 minut.
3
Przygotuj krzyżyki. Mąkę z wodą wymieszaj na jednolitą pastę w miseczce. Przełóż masę do rękawa cukierniczego. Zdejmij folię spożywczą z bułeczek i rozprowadź ją, tworząc krzyżyki.
4
Upiecz bułeczki. Bułeczki z krzyżykiem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz je przez 22 minuty lub do momentu uzyskania ciemnobrązowego koloru skórki. W osobnej miseczce wymieszaj dżem i wodę w szklanej miseczce. Wstaw je na 30 minut do mikrofalówki. Płynem posmaruj gorące jeszcze bułeczki. Pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.