Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Według encyklopedii:”bułka paryska (francuska) – rodzaj pieczywa, długa, bułka pszenna o długości około 30 cm, kształtem i wielkością zbliżona do bochenka chleba. „ W Wielkopolsce zwana jest kawiorkiem, w innych regionach bułką wrocławską lub weką. Możemy ją sami upiec w domu, przepis jest prosty i łatwy, składniki ogólnodostępne i tanie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 1811
10
1
Dania główne
Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami
Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.
- Polska
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 45
1
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 1811
10
1
Dania główne
Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami
Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.
- Polska
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 45
1
1
1
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Bułka paryska
wałek
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g mąki tortowej lub typ 500
- 8 g suchych drożdży
- 100 g roztopionego masła
- 1 jajko
- 250 ml maślanki
- 1 łyżeczka cukru
- 1 płaska łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki ciasta muszą być ciepłe, nie gorące. Mąkę należy przesiać. Z tej porcji ciasta wychodzą dwie bułki paryskie. Do dużej miski przesiewamy mąkę, wsypujemy sól, cukier, wbijamy jajko, wlewamy maślankę i wsypujemy suche drożdże. Łączymy całość najpierw łyżką, potem rękami i wyrabiamy ciasto. Kiedy wszystkie składniki połączą się dodajemy do ciasta roztopione masło. Wyrabiamy ciasto do momentu, aż będzie odchodziło od ręki, czyli około 10 minut. Formujemy kulę, wkładamy do miski i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę, Niech ciasto spokojnie rośnie.
2
Po godzinie jeszcze raz krótko zagniatamy je, kulamy wałek, który dzielimy na dwie części. Formujemy podłużne bułki, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczamy, przykrywamy ściereczką i znów odstawiamy do wyrośnięcia, tym razem tylko na 15-20 minut.
3
Rozgrzewamy piekarnik do 180 °C. Wyrośnięte bułki nacinamy nożem w kilku miejscach, niezbyt głęboko, po skosie i oprószamy mąką. Wstawiamy do piekarnika na 18-20 minut. Wyborne bułki paryskie gotowe!