Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto drożdżowe nigdy mi się nie znudzi. Oto jedna z wersji do spałaszowania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
bób w pomidorach z tymiankiem
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 243
3
5
3
Przepis dnia
Zupy
Flaki wołowe z duszonymi warzywami
Polecam. Rozgrzewajace danie na rodzinne spotkanie.
- Impreza
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Wołowina
- Przyprawy
- Imbir
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1332
30
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 25168
40
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
bób w pomidorach z tymiankiem
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 243
3
5
3
Przepis dnia
Zupy
Flaki wołowe z duszonymi warzywami
Polecam. Rozgrzewajace danie na rodzinne spotkanie.
- Impreza
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Wołowina
- Przyprawy
- Imbir
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1332
30
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 25168
40
REKLAMA
Pieczywo
Chałka drożdżowa
Justyna Katarzyna
> 60 min
> 6 osób
Składniki
na ciasto
- 50 g świeżych drożdży
- 500 - 600 g mąki pszennej (może być tortowa)
- 0,5 l mleka
- 3 jajka
- 5 łyżek cukru
- szczypta soli
- 100 g masła
- 1 płaska łyżeczka cukru do drożdży
- 1 płaska łyżeczka mąki do drożdży
- mąka do podsypania ciasta przy wyrabianiu
- opcjonalnie 1 cukier waniliowy ze skórką cytrynową lub pomarańczową
na kruszonkę
- 125 g masła
- 125 g drobnego cukru (może być mniej)
- 200 g mąki
do posmarowania
- 1 jajko
Sposób przygotowania:
1
Podgrzej mleko, aby było letnie. Z tej ilości odlej kilka łyżek do miseczki i rozmieszaj w nim drożdże, dodając po łyżeczce cukru i mąki. Odstaw drożdże do wyrośnięcia. W międzyczasie rozpuść w rondelku masło i odstaw do wystudzenia.
2
Do miski wbij całe jajka, dodaj szczyptę soli i cukier, ubij mikserem na puszystą masę (ja ubijam je tak jak na biszkopt, aż masa stanie się jasna).
3
Do ubitych jajek dodaj wyrośnięte drożdże, mleko, wymieszaj. Dodaj osianą mąkę i wymieszaj składniki. jeśli ciasto będzie zbyt "luźne", dodaj jeszcze trochę mąki.
4
Wyrabiaj ciasto dłonią, aż zacznie odchodzić od dłoni i ścianek miski, wtedy dodawaj strużką rozpuszczone masło i wyrabiaj ciasto dalej, aż masło się wchłonie a ciasto stanie się błyszczące.
5
Przykryj miseczkę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie do objętości pełnej miski, wyłóż je na stolnicę posypaną mąką, delikatnie zagnieć i podziel ciasto na dwie części (będą z tego dwie chałki).
6
Każdą część ciasta podziel na trzy równe części i zrób wałeczki dłonią (tak jak na kopytka lub podobne kluski). Wałeczki złącz na jednym końcu i zapleć warkocze, łącząc je na drugim końcu. Chałki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (u mnie blaszka z piekarnika 60 cm). Odstaw do wyrośnięcia.
7
Z podanych składników zagnieć w misce kruszonkę, jeśli będzie zbyt tłusta lub sucha, dodaj odpowiednio trochę mąki lub masła. kruszonka powinna się dobrze "kleić".
8
Chałki posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp kruszonką.
9
Piec chałki w nagrzanym do 175 stopni piekarniku ok. 20-25 minut na złoto - rumiany kolor.
10
Po upieczeniu zostaw chałki do wystudzenia. Niestety bywa, że trzeba urwać kawałek jeszcze ciepłej chałki, ponieważ pachną obłędnie. Smacznego!