Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
O chlebie Glapińskiego, czyli baltonowskim zrobiło się głośno po jednej z licznych konferencji Prezesa NBP – Adama Glapnińskiego. Szef Rady Polityki Pieniężnej wspomniał, że na co dzień jada właśnie ten rodzaj pieczywa. Chleb baltonowski powstaje z mieszkanki mąki pszennej i żytniej. Swoją nazwę wziął od PRL- owskich sklepów Baltona, które w tamtym czasie stanowiły synonim luksusu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
18
3
Dania główne
Kotlety mielone wieprzowo - wołowe
Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.
Odsłon: 901
6
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 6026
18
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9858
8
Ostatnio komentowane przepisy
18
3
Dania główne
Kotlety mielone wieprzowo - wołowe
Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.
Odsłon: 901
6
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 6026
18
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9858
8
REKLAMA
Pieczywo
Chleb Glapińskiego
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 420 ml wody
- 725 g mąki pszennej (typ 750)
- 20g mąki żytniej (typ 2000)
- 20 g mąki żytniej (typ 720)
- 230 g zakwasu żytniego
- 15 świeżych drożdży
- Łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1
Drożdże wymieszaj z wodą. Następnie dodaj zakwas żytni, mąkę pszenną i obie mąki żytnie. Wszystko dokładnie wymieszaj (możesz użyć robota kuchennego), pod sam koniec mieszania dodaj sól.
2
Z masy uformuj kulę i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
3
Po tym czasie podziel ciasto na dwie części. Z każdej uformuj kształt bochenka. Przełóż do foremek. Ponownie odstaw do wyrośnięcia, tym razem na 40 minut.
4
Chleby piecz w temperaturze 230 stopni Celsjusza przez 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz jeszcze przez 20-25 minut.