Super
5
Chleb z kaszy gryczanej niepalonej
Dodaj do książki
4
Wyślij
11
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Chleb z kaszy gryczanej niepalonej to idealna propozycja dla osób uczulonych na gluten, dbających o linię lub po prostu o zdrową dietę. Kasza gryczana niepalona jest dużo zdrowsza od prażonego wariantu, ponieważ jest produktem niskoprzetworzonym – zachowuje więcej wartości odżywczych. Chleb przygotowany wyłącznie z kaszy i wody z dodatkiem soli i siemienia lnianego jest nie tylko zdrowy, ale też długo zachowuje świeżość, jest wilgotny i bardzo smaczny!
Chleb z kaszy gryczanej niepalonej
Składniki
- 500 g kaszy gryczanej niepalonej
- około 750 ml wody (filtrowanej lub źródlanej)
- 2-3 łyżeczki soli morskiej
- 100 g siemienia lnianego
Składniki
- 500 g kaszy gryczanej niepalonej
- około 750 ml wody (filtrowanej lub źródlanej)
- 2-3 łyżeczki soli morskiej
- 100 g siemienia lnianego
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Opłucz kaszę na sitku pod bieżącą wodą. Umieść w misce i zalej wodą o temperaturze pokojowej tak, by ziarna w całości znalazły się pod jej powierzchnią (około 2 cm). Odstaw na około dwie doby w ciepłe miejsce. Przykryj miskę ściereczką. Co pewien czas zaglądaj do kaszy, mieszaj ją i uzupełniaj wodę, jeśli to konieczne (ziarna muszą cały czas znajdować się pod jej powierzchnią). Początkowo kasza zmięknie, napęcznieje, a powierzchnia wody zacznie się lekko pienić. Po 48 godzinach ziarna powinny zacząć kiełkować.
2
Po 2 dobach odlej tyle wody, by stała się niewidoczna na powierzchni kaszy. Dodaj sól, wymieszaj i dokładnie zblenduj zawartość miski. Do uzyskanej masy dodaj około połowę siemienia lnianego i wymieszaj łyżką.
3
Przygotuj keksówkę o długości 30 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia. Przełóż masę na chleb do keksówki, oprósz resztą siemienia lnianego i odstaw do zimnego piekarnika na całą noc. Przez ten czas ciasto nadal będzie pęcznieć – do rana powinno wypełnić całą keksówkę, a nawet się wybrzuszyć.
4
Nie ruszając foremki nagrzej piekarnik do temperatury 200°C. Od tego momentu piecz chleb przez około 50-60 minut. Po upieczeniu wyjmij chleb z keksówki i wystudź na kratce.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
0
0OdpowiedzOstatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ajvar
Warzywna pasta pełna smaku.
- Grill
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 23
2
Desery
Sernik truskawkowy na zimno
Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Ser
- Ciasta
- Kremy
- Serniki
Odsłon: 12
2
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 207
4
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 175
8
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ajvar
Warzywna pasta pełna smaku.
- Grill
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 23
2
Desery
Sernik truskawkowy na zimno
Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Ser
- Ciasta
- Kremy
- Serniki
Odsłon: 12
2
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 207
4
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 175
8
3
REKLAMA
Pieczywo
Chleb z kaszy gryczanej niepalonej
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g kaszy gryczanej niepalonej
- około 750 ml wody (filtrowanej lub źródlanej)
- 2-3 łyżeczki soli morskiej
- 100 g siemienia lnianego
Sposób przygotowania:
1
Opłucz kaszę na sitku pod bieżącą wodą. Umieść w misce i zalej wodą o temperaturze pokojowej tak, by ziarna w całości znalazły się pod jej powierzchnią (około 2 cm). Odstaw na około dwie doby w ciepłe miejsce. Przykryj miskę ściereczką. Co pewien czas zaglądaj do kaszy, mieszaj ją i uzupełniaj wodę, jeśli to konieczne (ziarna muszą cały czas znajdować się pod jej powierzchnią). Początkowo kasza zmięknie, napęcznieje, a powierzchnia wody zacznie się lekko pienić. Po 48 godzinach ziarna powinny zacząć kiełkować.
2
Po 2 dobach odlej tyle wody, by stała się niewidoczna na powierzchni kaszy. Dodaj sól, wymieszaj i dokładnie zblenduj zawartość miski. Do uzyskanej masy dodaj około połowę siemienia lnianego i wymieszaj łyżką.
3
Przygotuj keksówkę o długości 30 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia. Przełóż masę na chleb do keksówki, oprósz resztą siemienia lnianego i odstaw do zimnego piekarnika na całą noc. Przez ten czas ciasto nadal będzie pęcznieć – do rana powinno wypełnić całą keksówkę, a nawet się wybrzuszyć.
4
Nie ruszając foremki nagrzej piekarnik do temperatury 200°C. Od tego momentu piecz chleb przez około 50-60 minut. Po upieczeniu wyjmij chleb z keksówki i wystudź na kratce.