Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pożywne, śniadaniowe muffiny pachnące letnią porzeczką i maślaną kruszonką.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 76
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 162
4
21
3
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 76
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 162
4
21
3
5
REKLAMA
Pieczywo
Muffinki-grahamki z porzeczkami i owsianą kruszonką
annapiedziak
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- na 20 muffin:
- ciasto:
- 250g czerwonej porzeczki
- 375g mąki graham
- 100g cukru brązowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 250ml mleka
- 100ml oleju słonecznikowego
- 2 jajka
- owsiana kruszonka:
- 80g cukru brązowego
- 60g mąki graham
- 3 łyżki płatków owsianych zwykłych
- 50g masła
Sposób przygotowania:
1
PRZYGOTOWUJEMY SIĘ Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Formę na muffiny wykładamy papilotkami (jeśli używamy foremek silikonowych nie musimy wykładać ich papilotkami).
2
ROBIMY KRUSZONKĘ Zimne masło siekamy w kostkę i umieszczamy w misce. Dodajemy do niego cukier mąkę oraz płatki wsiane i zagniatamy przez chwilę do połączenia wszystkich składników, a następnie rozcieramy w dłoniach na kawałeczki. Tak powstałą kruszonkę wkładamy do lodówki na czas przygotowania ciasta.
3
ROBIMY CIASTO Do miski wsypujemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz sól i wszystko razem mieszamy. Na koniec dorzucamy czerwoną porzeczkę i jeszcze raz przez chwilę mieszamy obtaczając owoce w mące. Dzięki temu nie opadną na dno muffin, lecz rozłożą się pięknie w cieście, tworząc urocze piegi. W osobnej misce roztrzepujemy jajka, dolewamy do nich mleko i olej, a następnie mieszamy dokładnie trzepaczką lub łyżką do połączenia składników. Zawartość obu misek łączymy. Nie mieszamy zbyt długo – należy delikatnie przemieszać masę łyżką tak, aby składniki sypkie były oblepione mokrymi. Nie przejmujemy się grudkami. Muffiny będą puszyste i lekkie, jeśli nie będziemy męczyć ich zbyt długo mieszaniem, czy miksowaniem.
4
PICHCIMY MUFFINY Ciasto wykładamy łyżką do ¾ wysokości papilotek. Wierzch każdej muffiny posypujemy obficie oczekującą w lodówce kruszonką.
5
6
Tak przygotowane muffiny wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 minut. Powinny pięknie urosnąć, zarumienić się, a patyczek wbity w ich środek powinien wyjść suchy. Uważajmy, aby niepotrzebnie nie przesuszać muffin w piekarniku. 15 minut to dla nich czas optymalny, po tym czasie są upieczone, ale wilgotne i puszyste, czyli idealne.