Smaker

Najprostszy domowy chleb orkiszowy / wystarczy wymieszać składniki i upiec

03.03.2023 Odsłon: 5102
5.0 (16 oceny)
>60 min
>6 os.
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa

Witam serdecznie i zapraszam na przepyszny, chrupiący i wyjątkowo prosty w przygotowaniu chlebek graham. Ciasta, jak to bywa przy wypiekach drożdżowych, nie trzeba wyrabiać, a jedynie wymieszać. Przez co przygotowanie tego chlebka jest wyjątkowo proste i każdy sobie z nim na pewno poradzi. Polecam upiec chlebek, bo naprawdę warto.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatki Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...

Odsłon: 2064

30 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Fasola po grecku

Dania główne Fasola po grecku

Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...

Odsłon: 848

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

placki ziemniaczane

Dodatki placki ziemniaczane

Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...

Odsłon: 42

60 min
2
Małgorzata888
Małgorzata888
Sałatki

Sałatka makaronowa z szynką i porem

Sałatki Sałatka makaronowa z szynką i porem

Szybka, smaczna i pożywna. Doskonała na świąteczny stół oraz jako przekąska.

Odsłon: 537

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 17821

15 min
38
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 382

30 min
6
Pieczywo
Najprostszy domowy chleb orkiszowy / wystarczy wymieszać składniki i upiec
Autor:
UwagaBabciaEwa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Użyłam dwóch foremek o wymiarach: 20 cm x 10 cm x 8 cm wysokości
  • 600 gramów mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850 – około 4 szklanek o pojemności 250 ml
  • 160 gramów mąki pszennej typ do 450 – około 1 szklanki 250 ml
  • 600 mililitrów letniej wody – dla ułatwienia można odważyć 600 gramów
  • 40 gramów drożdży świeżych
  • 5 łyżek oleju – użyłam rzepakowego
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • olej do posmarowania dłoni
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuję rozczyn: Do miski rozkruszam drożdże, dodaję łyżeczkę cukru, dużą łyżkę mąki pszennej oraz około 100 mililitrów letniej wody. Mieszam, miskę nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około 15 minut, tak żeby drożdże zaczęły pracować.

2

Po 15 minutach: Gdy rozczyn jest gotowy, dodaję do niego pozostałą wodę, dodaję pozostałą mąkę pszenną. Dodaję mąkę pszenną pełnoziarnistą, dwie łyżeczki soli i mieszam, tak żeby składniki wstępnie się połączyły.

3

Następnie dodaję 5 łyżek oleju i przez chwilę mieszam, żeby składniki dobrze się wymieszały. Ciasto możemy przygotować ręcznie tak jak ja lub robotem, mikserem.

4

Wyrastanie ciasta: Następnie miskę z ciastem nakrywam folią spożywczą i odstawiam w ciepłe miejsce na około 45 minut do wyrośnięcia, tak żeby podwoiło swoją objętość. Jeżeli w kuchni jest zbyt chłodno, to miskę z ciastem możemy wstawić do piekarnika nagrzanego do około 30 stopni i pozostawić do wyrośnięcia.

5

Pieczenie: Wyrośnięte ciasto przekładam do foremek wyłożonych papierem do pieczenia. Dłonie nawilżam olejem i dzielę na dwie równe części. Górę ciasta wyrównuję i smaruję olejem. Tak przygotowany chlebek, nakrywam ściereczką i pozostawiam na około 15 minut do wyrośnięcia.

6

Po 15 minutach chlebki wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na drugą od dołu półkę i piekę w tej temperaturze przez 10 minut. Następnie zmniejszam temperaturę do 180 stopni i piekę jeszcze około 40 minut do suchego patyczka – w sumie chlebek piekłam 50 minut. Piekarnik miałam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu.

7

Po pieczeniu: Upieczony wyjmuję z foremek, dodatkowo żeby sprawdzić czy chlebek jest upieczony to możemy popukać od spodu, jeżeli jest głuchy odgłos to znaczy że chleb jest upieczony. Ciepły chleb nakrywam ściereczką żeby skórka zmiękła i pozostawiam do wystudzenia. Chleb jest gotowy, życzę udanego wypieku i smacznego Pozdrawiam Babcia Ewa