Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Najprostszy domowy chleb orkiszowy / wystarczy wymieszać składniki i upiec

03.03.2023 Odsłon: 5077
5.0 (16 oceny)
>60 min
>6 os.
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa

Witam serdecznie i zapraszam na przepyszny, chrupiący i wyjątkowo prosty w przygotowaniu chlebek graham. Ciasta, jak to bywa przy wypiekach drożdżowych, nie trzeba wyrabiać, a jedynie wymieszać. Przez co przygotowanie tego chlebka jest wyjątkowo proste i każdy sobie z nim na pewno poradzi. Polecam upiec chlebek, bo naprawdę warto.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Sałatki

Sałatka jako przystawka z tuńczykiem.

Sałatki Sałatka jako przystawka z tuńczykiem.

Smaczna, szybka w wykonaniu przystawka na imprezy i spotkania towarzyskie.

Odsłon: 226

15 min
4
wmk
wmk
Sałatki

Buraczki ćwikłowe, zasmażane.

Sałatki Buraczki ćwikłowe, zasmażane.

Zdrowe, smaczne, proste w wykonaniu, pasujące smakiem prawie do każdego mięs...

Odsłon: 96

15 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Polędwiczka wieprzowa w sosie pieczarkowym z warzywami

Dania główne Polędwiczka wieprzowa w sosie pieczarkowym z warzywami

Kto nie lubi gulaszu z wieprzowego lub wołowego? Chyba każdy oprócz wegetaria...

Odsłon: 55

15 min
4
smaker
smaker
Desery

Oponki z frytkownicy beztłuszczowej

Desery Oponki z frytkownicy beztłuszczowej

Oponki z frytkownicy beztłuszczowej smakują tak samo dobrze jak zwykłe pączki...

Odsłon: 12232

30 min
12
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Bakłażan po bośniacku

Przekąski Bakłażan po bośniacku

Z podróży kulinarnych Makłowicza. Jej kremowość bakłażan w pełnej krasie.

Odsłon: 212

15 min
5
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Ciasta

Tartaletki z kremem pistacjowym

Ciasta Tartaletki z kremem pistacjowym

Mini tarty z kremem pistacjowym to prawdziwa uczta dla miłośników orzechowych...

Odsłon: 98

30 min
3
Pieczywo
Najprostszy domowy chleb orkiszowy / wystarczy wymieszać składniki i upiec
Autor:
UwagaBabciaEwa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Użyłam dwóch foremek o wymiarach: 20 cm x 10 cm x 8 cm wysokości
  • 600 gramów mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850 – około 4 szklanek o pojemności 250 ml
  • 160 gramów mąki pszennej typ do 450 – około 1 szklanki 250 ml
  • 600 mililitrów letniej wody – dla ułatwienia można odważyć 600 gramów
  • 40 gramów drożdży świeżych
  • 5 łyżek oleju – użyłam rzepakowego
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • olej do posmarowania dłoni
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuję rozczyn: Do miski rozkruszam drożdże, dodaję łyżeczkę cukru, dużą łyżkę mąki pszennej oraz około 100 mililitrów letniej wody. Mieszam, miskę nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około 15 minut, tak żeby drożdże zaczęły pracować.

2

Po 15 minutach: Gdy rozczyn jest gotowy, dodaję do niego pozostałą wodę, dodaję pozostałą mąkę pszenną. Dodaję mąkę pszenną pełnoziarnistą, dwie łyżeczki soli i mieszam, tak żeby składniki wstępnie się połączyły.

3

Następnie dodaję 5 łyżek oleju i przez chwilę mieszam, żeby składniki dobrze się wymieszały. Ciasto możemy przygotować ręcznie tak jak ja lub robotem, mikserem.

4

Wyrastanie ciasta: Następnie miskę z ciastem nakrywam folią spożywczą i odstawiam w ciepłe miejsce na około 45 minut do wyrośnięcia, tak żeby podwoiło swoją objętość. Jeżeli w kuchni jest zbyt chłodno, to miskę z ciastem możemy wstawić do piekarnika nagrzanego do około 30 stopni i pozostawić do wyrośnięcia.

5

Pieczenie: Wyrośnięte ciasto przekładam do foremek wyłożonych papierem do pieczenia. Dłonie nawilżam olejem i dzielę na dwie równe części. Górę ciasta wyrównuję i smaruję olejem. Tak przygotowany chlebek, nakrywam ściereczką i pozostawiam na około 15 minut do wyrośnięcia.

6

Po 15 minutach chlebki wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na drugą od dołu półkę i piekę w tej temperaturze przez 10 minut. Następnie zmniejszam temperaturę do 180 stopni i piekę jeszcze około 40 minut do suchego patyczka – w sumie chlebek piekłam 50 minut. Piekarnik miałam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu.

7

Po pieczeniu: Upieczony wyjmuję z foremek, dodatkowo żeby sprawdzić czy chlebek jest upieczony to możemy popukać od spodu, jeżeli jest głuchy odgłos to znaczy że chleb jest upieczony. Ciepły chleb nakrywam ściereczką żeby skórka zmiękła i pozostawiam do wystudzenia. Chleb jest gotowy, życzę udanego wypieku i smacznego Pozdrawiam Babcia Ewa