Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Prosty chleb z gara

14.04.2024 Odsłon: 16044
5.0 (31 oceny)
>60 min
60 min
5-6 os.
wałek
wałek

Jeden z najsmaczniejszych chlebów w naszym arsenale kulinarnym. Jest absolutnie genialny. Mocno chrupiący z wierzchu i wilgotny w środku. Znika ze stołu jeszcze ciepły. Pozostaje po nim w domu tylko wspomnienie i długo unoszący się aromat pieczonego chlebusia.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (20)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (20)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Łosoś w sosie pomidorowym ze szpinakiem

Dania główne Łosoś w sosie pomidorowym ze szpinakiem

Nie chcę się powtarzać z łososiem, powiem tylko, że jedni go kochają, a drudz...

Odsłon: 103

15 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Wędliny

Polędwica na kanapki

Wędliny Polędwica na kanapki

Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...

Odsłon: 20455

15 min
25
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Sałatki

Makaronowa sałatka z szynką

Sałatki Makaronowa sałatka z szynką

Makaronowa sałatka z szynką

Odsłon: 53

30 min
1
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

zrazy z kapustą i pieczarkami w sosie

Dania główne zrazy z kapustą i pieczarkami w sosie

zrazy z kapustą i pieczarkami w sosie

Odsłon: 79

30 min
1
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

Krokiety z pieczarkami i mozzarellą

Dania główne Krokiety z pieczarkami i mozzarellą

Krokiety z pieczarkami i mozzarellą

Odsłon: 54

60 min
0
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Kumoszki

Ciasta Ciasto Kumoszki

Ciasto kumoszki to deser podawany na zimno na spodzie z herbatników lub kruch...

Odsłon: 2678

60 min
3
Pieczywo
Prosty chleb z gara
Autor:
wałek
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g mąki pszennej typ 650
  • 400 ml ciepłej wody
  • 7 g suchych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 płaska łyżka soli
Sposób przygotowania:
1

Do dużej miski przesiewamy mąkę, wsypujemy na środek drożdże i cukier, z boku sól, wlewamy letnią wodę. Łączymy wszystkie składniki, wyrabiamy ciasto do momentu, aż będzie odchodziło od ręki. Ciasto jest dosyć luźne.

2

Formujemy kulę, wkładamy do miski, obsypujemy mąką i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę, Niech ciasto spokojnie rośnie.

3

Po godzinie jeszcze raz krótko zagniatamy ciasto, formujemy do kształtu naczynia, w którym będzie pieczony i odkładamy przykryte ściereczką do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.

4

W tym czasie włączamy piekarnik na 210 °C i ogrzewamy w nim naczynie żaroodporne wraz z pokrywką (20 cm średnicy). Naczynie przed włożeniem do piekarnika natłuszczamy olejem (spód i pokrywkę od wewnątrz). Do mocno nagrzanego, wysmarowanego olejem naczynia wkładamy uformowany chleb (ostrożnie!) i nacinamy go na środku, aby nie pękł w sposób niekontrolowany w trakcie pieczenia. Przykrywamy pokrywą i pieczemy 30 minut w 210 °C. Po tym czasie zdejmujemy pokrywę i dopiekamy chleb jeszcze 10-15 minut, do zarumienienia.

5

Upieczony chleb wyjmujemy natychmiast z naczynia.

6

Chleb z gara gotowy!

7

Nasze rady: Wszystkie użyte do ciasta składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Ciasto idealnie wyrośnie w temp. 25-30 °C. Cukier w rozczynie jest obowiązkowy, bo jest pożywką dla drożdży, bez niego nie wyrosną. Ciasto nie może stać w przeciągu, jeśli nie mamy odpowiedniego miejsca możemy je umieścić na czas wyrastania w piekarniku nagrzanym do 30 °C. Wszystko wydaje się skomplikowane, ale po 2-3 razach, jeśli będziemy trzymać się kilku prostych reguł, chleby będą nam wychodziły jak malowane.