Smaker
Dania jednogarnkowe

puszysty chleb dyniowy

20.11.2024 Odsłon: 724
4.5 (2 oceny)
60 min
60 min
1-2 os.
olszewski.mir
olszewski.mir

Przepyszny chleb dyniowy, zawsze robię 2 szt., ta sama praca, piekarnik raz piecze, a chlebka wystarcza na dłużej. W przepisie podaję ilość składników na dwa chlebki, na keksówki 30x10 cm. Puree dyniowe przygotowuję jesienią, z własnych dyni i przechowuję w zamrażarce gotowe, odważone porcje.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2049

>60 min
36
kuchmariola63
kuchmariola63
Desery

Deser włoski tiramisu.

Desery Deser włoski tiramisu.

Bardzo smaczny Włoski deser tiramisu. Deser na bazie ubitej śmietany i serka...

Odsłon: 166

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Piernik dla dorosłych

Desery Piernik dla dorosłych

Polecam.

Odsłon: 989

30 min
8
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Czekolada dubajska

Desery Czekolada dubajska

Czekolada dubajska to rewelacyjne połączenie Waszej ulubionej czekolady i pys...

Odsłon: 73

60 min
1
fafiatko
fafiatko
Zupy

Wigilijny barszcz

Zupy Wigilijny barszcz

Postny barszcz na zakwasie i czerwonym winie o intensywnym kolorze.

Odsłon: 532

60 min
15
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka imprezowa po japońsku

Sałatki Sałatka imprezowa po japońsku

Polecam. Zawsze szybko znika ze stołu.

Odsłon: 690

30 min
5
Pieczywo
puszysty chleb dyniowy
Autor:
olszewski.mir
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

Zaczyn
  • 300 ml letniej wody
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1,5 łyżeczki cukru
Ciasto
  • 960 g mąki chlebowej typ 650 lub 750
  • 400 g puree dyniowe
  • 2 łyżeczki soli, lekko czubate
  • 8 łyżek gęstego jogurtu, czubate, tj. całe 220 g opakowanie
  • 10 łyżek oleju
Sposób przygotowania:
1

1. Robimy zaczyn. Letnią wodę, cukier, drożdże i 1 łyżkę mąki mieszamy oraz odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut.

2

2. Do misy wsypujemy przesianą mąkę, sól, dodajemy puree z dyni i jogurt. Mieszamy.

3

3. Dodajemy do misy wyrośnięty zaczyn oraz olej. Zaczynamy wyrabiać ciasto, najlepiej zrobi to robot, mieszadło do gęstego ciasta i wolne obroty. Ciasto wyrabiamy dotąd, aż będzie odchodzić od ścianek misy. Ciasto po wyrobieniu powinno być lekko lepiące.

4

4. Gotowe ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godz.

5

5. Kiedy ciasto wyrośnie, przekładamy je na posypaną mąką stolnicę. Ciasto zagniatamy, aby je odgazować. Stolnicę cały czas posypujemy mąką. Zagniatamy tak długo aż ciasto będzie odklejać się od rąk. Następnie dzielimy je na dwie równe porcje. Keksówki smarujemy margaryną lub olejem, a następnie obsypujemy bułką tartą lub mąką. Wkładamy ciasto do keksówek. Możemy w tym momencie posmarować ciasto wodą i obsypać pestkami dyni lub słonecznika. Przykrywamy i odstawiamy tak przygotowane ciasto do wyrośnięcia na 30 minut.

6

6. Włączamy piekarnik i ustawiamy na 190 stopni. Grzałki góra-dół.

7

7. Chlebki pieczemy 40 do 45 minut. Po upieczeniu gorące pieczywo wykładamy na kratkę do wystygnięcia.