Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

puszysty chleb dyniowy

20.11.2024 Odsłon: 732
4.5 (2 oceny)
60 min
60 min
1-2 os.
olszewski.mir
olszewski.mir

Przepyszny chleb dyniowy, zawsze robię 2 szt., ta sama praca, piekarnik raz piecze, a chlebka wystarcza na dłużej. W przepisie podaję ilość składników na dwa chlebki, na keksówki 30x10 cm. Puree dyniowe przygotowuję jesienią, z własnych dyni i przechowuję w zamrażarce gotowe, odważone porcje.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Wyrośnięte ciasto drożdżowe na chleb Pszenno - żytni

Pieczywo Wyrośnięte ciasto drożdżowe na chleb Pszenno - żytni

Ciasto drożdżowe które przygotowałam na chleb na chleb Pszenno - żytni. Cias...

Odsłon: 38

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Kwaśnica na żeberkach

Zupy Kwaśnica na żeberkach

To wyjątkowo prosta do przygotowania, kwaśna zupa. Jest smaczna, pożywna i z...

Odsłon: 49

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Rolada ze schabu z mięsem mielonym

Dania główne Rolada ze schabu z mięsem mielonym

Wyśmienita rolada ze schabu faszerowana mięsem mielonym z dodatkiem warzyw. Ś...

Odsłon: 260

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pałki z kurczaka z piekarnika

Dania główne Pałki z kurczaka z piekarnika

To bardzo smaczne i aromatyczne danie. Mięsko wychodzi miękkie i delikatne, p...

Odsłon: 48

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z marchewką

Dania główne Gulasz z marchewką

Smaczna i aromatyczna wersja gulaszu. Można podać go z ziemniakami, kaszą lub...

Odsłon: 24

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 1165

30 min
15
Pieczywo
puszysty chleb dyniowy
Autor:
olszewski.mir
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

Zaczyn
  • 300 ml letniej wody
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1,5 łyżeczki cukru
Ciasto
  • 960 g mąki chlebowej typ 650 lub 750
  • 400 g puree dyniowe
  • 2 łyżeczki soli, lekko czubate
  • 8 łyżek gęstego jogurtu, czubate, tj. całe 220 g opakowanie
  • 10 łyżek oleju
Sposób przygotowania:
1

1. Robimy zaczyn. Letnią wodę, cukier, drożdże i 1 łyżkę mąki mieszamy oraz odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut.

2

2. Do misy wsypujemy przesianą mąkę, sól, dodajemy puree z dyni i jogurt. Mieszamy.

3

3. Dodajemy do misy wyrośnięty zaczyn oraz olej. Zaczynamy wyrabiać ciasto, najlepiej zrobi to robot, mieszadło do gęstego ciasta i wolne obroty. Ciasto wyrabiamy dotąd, aż będzie odchodzić od ścianek misy. Ciasto po wyrobieniu powinno być lekko lepiące.

4

4. Gotowe ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godz.

5

5. Kiedy ciasto wyrośnie, przekładamy je na posypaną mąką stolnicę. Ciasto zagniatamy, aby je odgazować. Stolnicę cały czas posypujemy mąką. Zagniatamy tak długo aż ciasto będzie odklejać się od rąk. Następnie dzielimy je na dwie równe porcje. Keksówki smarujemy margaryną lub olejem, a następnie obsypujemy bułką tartą lub mąką. Wkładamy ciasto do keksówek. Możemy w tym momencie posmarować ciasto wodą i obsypać pestkami dyni lub słonecznika. Przykrywamy i odstawiamy tak przygotowane ciasto do wyrośnięcia na 30 minut.

6

6. Włączamy piekarnik i ustawiamy na 190 stopni. Grzałki góra-dół.

7

7. Chlebki pieczemy 40 do 45 minut. Po upieczeniu gorące pieczywo wykładamy na kratkę do wystygnięcia.