Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Luksusowy burger

16.01.2019 Odsłon: 1326
5.0 (16 oceny)
15 min
1-2 os.
konhambos
konhambos

Z checi wykorzystania resztek koziego sera powstal burger, który wszedl na stale na naszego jadlospisu. Pikantny smak z lekka slodycza to kompozycja hamburgera z kozim serem, gruszka i specjalnym sosem. Burger powstaje w oka mgnieniu, ale robi wrazenie na dlugo...

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (18)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (18)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 665

30 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Dania główne Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...

Odsłon: 43

15 min
1
Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kurczakiem i szparagami

Dania główne Zapiekanka z kurczakiem i szparagami

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z makaronem, szparagami i kurczaki...

Odsłon: 215

15 min
7
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Tradycyjna sałata ogrodowa

Sałatki Tradycyjna sałata ogrodowa

Nic nowego, ale zawsze smacznego do niedzielnego lub powszedniego obiadu.

Odsłon: 344

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledź w marynacie pomidorowej

Przekąski Śledź w marynacie pomidorowej

Śledzie przygotowane w ten sposób są rewelacyjne. Muszą postać w lodówce 2-3...

Odsłon: 137

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 4626

15 min
8
Przekąski
Luksusowy burger
Autor:
konhambos
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 2 bułki tostowe lub bułki do hamburgerów
  • 250 g mielonej wołowiny
  • sól, grubo mielony pieprz
  • słodka papryka
  • chili w proszku
  • 4 plasterki koziego sera
  • 1 gruszka
  • cukier trzcinowy
  • 2 łyżeczki sosu dijonnaise
  • 2 łyżeczki musztardy figowej
  • 2 liście sałaty lodowej
Sposób przygotowania:
1

Na wstepie kilka uwag o sosie dijonnaise. Mówiac krótko sos dijonnaise jest to mieszanka majonezu z musztarda (najczesciej gruboziarnista dijon), który mozna kupic juz gotowy w sloiku lub przygotowac samemu. Najprostszy sposób to majonez + musztarda dijon + sok z cytryny i przyprawy. Sa tez wersje z winem, szalotkami lub sos na bazie zóltek jajek ugotowanych na twardo. Wszystko to kwastia wlasnego smaku i wlasnych inspiracji kuchennych. Mój sos przygotowalam jak majonez, z gruboziarnista musztarda dijon i lyzka musztardy stolowej.

2

Uzycie sosu do hamburgera to kwestia wlasnego smaku. Jedni wola musztarde, inni ketchup albo sos wlasnej kompozycji. Do tego hamburgera wybralam specjalna mieszanke - pikantny sos dijonnaise z odrobina pikantno-slodkiej musztardy figowej. Smak, który idealnie kombinuje sie z klasycznym smakiem hamburgera, koziego sera i lekka slodycza gruszki. 2 lyzeczki sosu dijonnaise zmieszalam z 2 lyzeczkami musztardy figowej. doprawilam sola i pieprzem.

3

Z gruszki wykroilam gniazdo nasienne i pokroilam ja w cienkie plastry, które obtoczylam w cukrze trzcinowym. Kozi ser pokrolilam w plastry. Mieso doprawilam sola, pieprzem, papryka i proszkiem chili, uformowalam hamburgery i grillowalam. Mozna je tez oczywiscie smazyc na patelni. Na elektrycznym grillu procedura trwa 2 mnuty w temp. 200° C, po czym przekrecam hamburgera na druga strone i ukladam na nim 2 plasterki koziego sera. Zmniejszam ogien na grillu i lekko karmelizuje plasterki gruszki, trwa to bardzo krótko, wiec trzeba uwazac, aby gruszki sie nie przypalily.

4

Po ok. 10 minutach hamburger jest gotowy. Buleczke smaruje sosem, klade na nim lisc salaty, nastepnie hamburgera ze stopionym serem i plasterek gruszki.