Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przygotowałam amura w nietypowej galarecie. Do wywaru oprócz żelatyny dodałam chrzan i majonez. Galareta była pyszna.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 403
5
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 29123
30
37
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 2187
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2775
2
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 403
5
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 29123
30
37
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 2187
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2775
2
REKLAMA
Przekąski
Amur Eli w chrzanowej galarecie
eli_555
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- ryby
- 1 amur - 3 kg
- wywar
- 3 marchewki
- 1 duża pietruszka
- 1/4 dużego selera
- 6 dużych liści laurowych
- 12 ziaren ziela angielskiego
- oczyszczona głowa amura
- pozostałe części po filetowaniu amura
- galareta
- 1 litr wywaru
- 3 łyżki żelatyny
- 3 łyżki chrzanu ze słoiczka
- 3 łyżki majonezu
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- dodatki
- 1 puszka groszku konserwowego
Sposób przygotowania:
1
Odciąć głowę ryby. Usunąć z głowy oczy i skrzela. Rybę wypatroszyć i oskrobać z łusek. Opłukać rybę pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Odkroić z amura 8 dwu centymetrowych dzwonków. Z reszty amura zrobić filety, Odcięte dzwonka amura opanierować i usmażyć.
2
Marchewki, pietruszkę i seler obrać i opłukać. Głowę i resztki z amura opłukać i włożyć do garnka. Dodać jarzyny, liście laurowe, ziele angielskie, posolić i zalać wodą. ugotować wywar rybny i przecedzić.
3
Do przecedzonego wywaru wrzucić filety z amura i chwilę gotować na małym ogniu. Rybę wyjąć z wywaru łyżką cedzakową.
4
Do litra wrzącego wywaru dodać żelatynę i mieszać aż się rozpuści. Dodać chrzan, majonez, pieprz, sól i ostudzić. Z marchewki odkroić kilka plasterków, resztę pokroić w kostkę. Z pietruszki odkroić kilka plasterków. Ze środka plasterków marchewki i pietruszki wyciąć serduszka. Groszek konserwowy wyłożyć na sitko, opłukać pod bieżącą wodą i odsączyć. Na dno podłużnego pojemnika wyłożyć plasterki marchewki z serduszkami z pietruszki. Na to wyłożyć rybę pokrojoną marchewkę i groszek. powtarzać warstwy aż skończy się ryba. Całość zalać galaretką i włożyć do lodówki żeby zastygła.
5
Zastygłą galaretę pokroić na grube plastry i podawać. Smacznego!